Горох для детей

Горох — вкусный и питательный продукт, важный для детского рациона. В статье рассмотрим полезные вещества в горохе, его влияние на развитие и здоровье детей, а также советы по введению в детское меню. Знание о пользе гороха поможет родителям разнообразить питание детей.

Горох – овощ, который не нуждается в рекламе

Горох занимает ведущее место по содержанию белка среди овощей, и ему нет равных в этом отношении. Он также богат незаменимыми аминокислотами, такими как цистин, триптофан и лизин, которые имеют особую ценность для нашего организма. По своей энергетической ценности горох почти в два раза превосходит такие популярные овощи, как картофель, морковь, свекла и капуста. Кроме того, он известен своим богатым составом минералов, включая железо, марганец, цинк и магний. В горохе содержится больше никеля, чем в большинстве других продуктов, а также много железа, алюминия, калия и кальция.

Польза этого продукта не подлежит сомнению:

• Высокое содержание белка в сочетании с низкой калорийностью делает его популярным в диетах для снижения веса;
• В 100 г свежего гороха, не подвергавшегося термической обработке, содержится суточная норма фолиевой кислоты, которая способствует усвоению железа и важна для нормального развития нервной системы;
• Фитостеролы, содержащиеся в горохе, помогают снизить уровень холестерина, особенно благодаря бета-ситостерину;
• Антиоксиданты, каротин, лютеин и другие флавоноиды, а также витамины группы В (тиамин, ниацин и другие) способствуют выведению шлаков и токсинов, повышая устойчивость организма к заболеваниям, включая вирусные;
• В 100 г продукта содержится более половины (67 %) суточной нормы аскорбиновой кислоты, которая усиливает иммунитет и помогает бороться со свободными радикалами;
• Витамин К, присутствующий в горохе, положительно влияет на нейроны головного мозга;
• Свежий сладкий горошек обладает легким слабительным эффектом;
• Пюре из гороха снижает кислотность в желудке;
• Укрепляет сердечно-сосудистую систему благодаря своей волокнистой структуре и низкому содержанию жиров;
• Пиридоксин, содержащийся в горохе, улучшает состояние кожи, способствуя усвоению и синтезу аминокислот;
• Снижение риска образования злокачественных опухолей достигается благодаря селена, каротину и клетчатке, содержащимся в горохе.

По содержанию фолиевой кислоты горох превосходит морковь в 8 раз, а капусту – в 6,5 раз. Он обеспечивает организм энергией, помогает быстро восстановиться после физических нагрузок и может стать основой для множества вкусных и сытных блюд.

Врачи подчеркивают, что горох является ценным продуктом в детском рационе. Он богат белком, клетчаткой, витаминами и минералами, что способствует правильному развитию ребенка. Специалисты рекомендуют вводить горох в детское питание с 1-1,5 лет, так как он легко усваивается и помогает укрепить иммунитет. Кроме того, горох содержит антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений. Однако важно учитывать, что у некоторых детей может быть индивидуальная непереносимость бобовых, поэтому при первом введении в рацион следует внимательно следить за реакцией организма. Врачи советуют предлагать горох в различных блюдах, таких как супы, пюре или салаты, чтобы сделать его вкусным и привлекательным для детей.

Эксперты в области детского питания отмечают, что горох является ценным продуктом для рациона детей. Он богат белком, что способствует росту и развитию мышечной массы, а также содержит множество витаминов и минералов, необходимых для укрепления иммунной системы. Кроме того, горох является источником клетчатки, что помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы и предотвращает запоры.

Специалисты рекомендуют вводить горох в детское меню с раннего возраста, начиная с пюре и супов. Это поможет детям привыкнуть к его вкусу и текстуре. Однако важно следить за реакцией организма, так как у некоторых детей может быть индивидуальная непереносимость. В целом, горох можно считать полезным и питательным продуктом, который разнообразит рацион и обогатит его необходимыми веществами.

Раз горох, два горох | Советские мультфильмы для детей

С какого возраста детям можно давать горох?

Диетологи рекомендуют сначала приучить самых маленьких к зеленому горошку. С какого возраста? С 8–9 месяцев, когда малыш уже привыкнет к другим овощам, а в его меню появятся каши и другие блюда. Причин этому несколько:

• белок зрелого гороха усваивается хуже;
• так как клетчатки в зеленом горошке меньше, блюда из него выходят нежнее, их вкус более мягкий;
• содержит больше витаминов;
• в отличие от зрелого гороха практически не вызывает аллергии.

Важно! До двух лет не давать в свежем виде, только в вареном или тушеном. Тогда он лучше усваивается.

Советы по приучению малыша к зеленому горошку:

• первая порция – не более половины чайной ложечки;
• максимальная порция для ребенка, не достигшего 1 года, – 50 г, в возрасте 1–2 лет – 80 г;
• оптимальная частота употребления – до 3 раз в неделю;
• до 2–3 лет лучше всего предлагать «в компании» с другими овощами.

Зрелый горох можно включить в рацион малыша не ранее чем с 2 лет, преимущественно в составе первых блюд, овощных рагу или комбинированных пюре. Лишь с трех лет начинайте готовить для малыша пюре (рекомендованная порция – до 100 г).

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о горохе, которые могут заинтересовать детей:

1. Цвета и формы: Горох бывает не только зеленым, но и желтым, а также может иметь разные формы — круглые или овальные. Это делает его не только вкусным, но и интересным для изучения!

2. Суперфуд: Горох богат белком, клетчаткой и витаминами, такими как витамин C и витамин K. Он помогает детям расти и развиваться, а также поддерживает здоровье их иммунной системы.

3. История гороха: Горох — один из самых древних культурных растений, его начали выращивать более 7000 лет назад! Он был важной частью рациона людей в древности и до сих пор остается популярным во многих кухнях мира.

Детский канал для детей "Лучик света". А вы знаете, что такое горох?

Меры предосторожности

Может ли этот полезный продукт, как горох, вызвать проблемы со здоровьем? Да, это возможно. Употребление гороха противопоказано в следующих случаях:

• если у ребенка имеются воспалительные заболевания органов пищеварения;
• при нарушениях работы почек – только по предписанию врача;
• при язве и гастрите – необходима термическая обработка;
• при предрасположенности к метеоризму.

При чрезмерном потреблении горох может привести к диарее и болям в кишечнике, вызванным повышенным образованием газов.

Г

Блюда из гороха для детей

Горох. Польза и вред.

Гороховый суп в мультиварке

Ингредиенты: 200–300 г свежего куриного филе, 200 г колотого гороха, 1 средняя репчатая луковица, 1 морковь, 2–3 картофелины, соль и зелень (петрушка и укроп) по вкусу, 1–2 лавровых листа, 1,5 л воды.

Приготовление:

• Замочите горох на 7–8 часов, затем тщательно промойте его – вода, стекающая с гороха, должна быть прозрачной.
• Нарежьте куриное филе соломкой, а картофель – кубиками.
• Очищенную морковь натрите на мелкой терке.
• Лук нарежьте кубиками.
• Поместите мясо в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения, снимите пену, затем слейте бульон и снова залейте 1,5 л воды – уже в чашу мультиварки.
• Добавьте к мясу овощи, соль, специи и лавровый лист, готовьте в режиме «Тушение».
• После того как суп будет готов, измельчите его с помощью блендера и дайте немного настояться.
• Перед подачей посыпьте зеленью. К этому супу отлично подойдут гренки.

Гороховый крем-суп

Продукты: 2 л воды, 200 г куриного филе, 1 стакан гороха, пара зубчиков чеснока, 2–3 ломтика хлеба, 200 мл молока, 10–15 г сливочного масла, специи, соль, лавровый лист.

Приготовление:

• 8 столовых ложек гороха смолоть в муку, остальной – отварить до готовности (желательно замочить на несколько часов, чтобы он разбух).
• Сварить мясной бульон, кусочки куриного филе вытащить, измельчить блендером, положить обратно.
• Чеснок натереть на терке, обжарить в сливочном масле, приправить гороховой мукой, затем постепенно долить немного мясного бульона и молоко, перемешать до получения однородной массы, влить в кастрюлю.
• Прокипятить суп в течение 10–15 минут, посолить, приправить.
• Перед подачей заправить сметаной, украсить зеленью.

Суфле из зеленого горошка (в пароварке)

Ингредиенты: на 1 стакан воды потребуется 100 г зеленого горошка, 1 яйцо, 1,5–2 столовые ложки сметаны, немного сливочного масла и щепотка соли.

Приготовление:

• Тщательно промойте горох, залейте его водой и поставьте вариться. Как только вода закипит, уберите пену, уменьшите огонь и продолжайте готовить около 30 минут. В конце добавьте соль.
• К готовому горошку добавьте сливочное масло, дайте немного остыть, затем добавьте сметану и яйцо. Измельчите все ингредиенты блендером до получения однородной массы.
• Смажьте емкость пароварки сливочным маслом, выложите в нее полученную смесь и готовьте на пару в течение 30 минут.
• Подавайте готовое суфле как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Польза гороха для здоровья детей

Горох – это не только вкусный, но и чрезвычайно полезный продукт, который может стать важной частью рациона детей. Он богат витаминами, минералами и другими питательными веществами, которые способствуют здоровому росту и развитию. Рассмотрим подробнее, какие именно преимущества гороха для здоровья детей.

1. Высокое содержание белка
Горох является отличным источником растительного белка, который необходим для роста и восстановления тканей. Белок играет ключевую роль в формировании мышечной массы и поддержании иммунной системы. Для детей, особенно тех, кто придерживается вегетарианской или веганской диеты, горох может стать важным компонентом, обеспечивающим необходимое количество белка.

2. Богатство витаминов и минералов
Горох содержит множество витаминов, таких как витамин A, витамин C, витамины группы B (включая фолиевую кислоту), а также минералы, такие как железо, магний, калий и цинк. Эти вещества способствуют укреплению иммунной системы, улучшению зрения, поддержанию здоровья кожи и волос, а также нормализации обмена веществ.

3. Высокое содержание клетчатки
Клетчатка, содержащаяся в горохе, способствует нормализации работы кишечника, предотвращает запоры и улучшает пищеварение. Регулярное употребление клетчатки важно для детей, так как это помогает поддерживать здоровье желудочно-кишечного тракта и предотвращает развитие различных заболеваний.

4. Антиоксидантные свойства
Горох содержит антиоксиданты, которые помогают защищать клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами. Это особенно важно для детей, так как их организмы находятся в стадии активного роста и развития, и защита от окислительного стресса может способствовать лучшему здоровью в будущем.

5. Поддержка сердечно-сосудистой системы
Регулярное употребление гороха может помочь снизить уровень холестерина и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Это связано с тем, что горох содержит растительные стеролы и клетчатку, которые способствуют улучшению липидного профиля и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний в будущем.

6. Укрепление иммунной системы
Благодаря высокому содержанию витаминов и минералов, горох способствует укреплению иммунной системы. Это особенно важно для детей, которые часто подвержены инфекциям и простудам. Витамин C, содержащийся в горохе, помогает организму бороться с вирусами и бактериями, а также способствует быстрому восстановлению после болезни.

Таким образом, горох является ценным продуктом, который можно и нужно включать в рацион детей. Он не только вкусен, но и приносит множество пользы для здоровья, способствуя правильному развитию и укреплению организма.

Вопрос-ответ

Можно ли давать горох детям?

Горох ребенку можно, но с учетом возраста малыша и способа приготовления продукта. Гороховое пюре промышленного производства разрешено для введения в прикорм с 7 месяцев. Блюда из сухого гороха, консервированный зеленый горошек – не ранее трех лет.

Можно ли детям есть горох?

Да. Горох — отличный источник углеводов, клетчатки и белка, обеспечивающий энергию для игр и исследований, поддерживающий кишечную микрофлору малыша и стимулирующий рост и развитие.

С какого возраста ребенку можно давать гороховый суп?

Врач-диетолог, педиатр, нутрициолог-терапевт Елена Борисовская считает, что гороховый суп стоит предлагать детям с 8 месяцев, но здесь также важно, введены ли в прикорм овощи и фрукты. Начинать обычно рекомендуют именно с них, а новый продукт предлагать с очень небольших порций (в начале прикорма с микродоз).

Можно ли ребенку 2 года горох?

Горошек можно включать в рацион ребенка с 2 лет. При этом его нельзя сочетать с молочными продуктами. Неоценима и польза зерен для людей в возрасте, ведь среди полезных свойств есть и антисклеротический, метаболический и нормализирующий артериальное давление эффект.

Советы

СОВЕТ №1

Вводите горох в рацион ребенка постепенно. Начните с небольших порций, чтобы убедиться, что у ребенка нет аллергии или проблем с пищеварением. Это поможет избежать возможных негативных реакций и позволит ребенку привыкнуть к новому вкусу.

СОВЕТ №2

Приготовьте горох в различных формах. Он может быть как свежим, так и замороженным, а также в виде пюре или супа. Экспериментируйте с рецептами, добавляя горох в салаты, запеканки или гарниры, чтобы сделать его более привлекательным для детей.

СОВЕТ №3

Объясняйте ребенку пользу гороха. Расскажите о его питательных веществах, таких как белки, витамины и минералы. Это может заинтересовать ребенка и повысить его желание пробовать новые блюда с горохом.

СОВЕТ №4

Занимайтесь совместным приготовлением пищи. Позвольте детям участвовать в процессе приготовления блюд с горохом. Это не только сделает еду более интересной, но и поможет развить у них навыки кулинарии и любовь к здоровой пище.