Орехи кешью: полезные свойства

Орехи кешью, обладая уникальным вкусом и множеством полезных свойств, становятся популярным продуктом в рационе. Они являются источником питательных веществ: белков, витаминов и минералов, способствующих поддержанию здоровья. В этой статье мы рассмотрим полезные свойства кешью и причины их включения в ежедневный рацион.

Пищевая ценность орехов кешью и витамины в их составе

Пищевая ценность кешью (на 100 г орехов):

• 18,449 г белков;
• 48,491 г жиров;
• 22,431 г углеводов;
• 1,984 г клетчатки;
• 3,197 г золы;
• 5,499 г дисахаридов и моносахаридов;
• 5,291 г воды.

Витамины в кешью (на 100 г орехов):

• 5,682 мг витамина E (токофероловый эквивалент, альфа-токоферол);
• 0,212 мг витамина B2 (рибофлавин);
• 6,877 мг витамина PP (ниациновый эквивалент);
• 0,496 мг витамина B1 (тиамин).

Специалисты отмечают, что кешью обладают множеством полезных свойств, которые могут оказать положительное влияние на здоровье человека. Эти орехи являются отличным источником витаминов, минералов и антиоксидантов. В частности, кешью содержат магний, который способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы и улучшает состояние костей. Кроме того, эксперты подчеркивают, что эти орехи богаты ненасыщенными жирами, которые помогают снизить уровень плохого холестерина в крови.
Кешью также являются источником белка, что делает их замечательным дополнением к рациону для вегетарианцев и веганов. Исследования показывают, что регулярное употребление кешью может способствовать улучшению обмена веществ и поддержанию нормального уровня сахара в крови. Однако специалисты предостерегают, что, несмотря на все их достоинства, орехи следует употреблять в умеренных количествах, так как они высококалорийны. В общем, кешью могут стать полезным компонентом сбалансированного питания.

Эксперты в области питания отмечают, что орехи кешью являются не только вкусным, но и полезным продуктом. Они богаты мононенасыщенными жирами, которые способствуют снижению уровня плохого холестерина и поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы. Кроме того, кешью содержат значительное количество магния, что важно для нормального функционирования мышц и нервной системы.

Также в орехах присутствуют антиоксиданты, такие как витамин E и флавоноиды, которые помогают защищать клетки от повреждений и старения. Исследования показывают, что регулярное употребление кешью может способствовать улучшению обмена веществ и снижению риска развития диабета 2 типа.

Таким образом, добавление кешью в рацион может стать простым и эффективным способом улучшить общее состояние здоровья и повысить уровень энергии.

Все о КЕШЬЮ: чем он полезен для организма?

Энергетическая ценность кешью

• Калорийность кешью (100 г) – 552,114 ккал.
• Калорийность 1 ореха кешью (1,5 г) – 8,282 ккал.
• Калорийность масла кешью (100 г) – 821,561 ккал.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о полезных свойствах орехов кешью:

1. Богатство питательных веществ: Орехи кешью содержат множество витаминов и минералов, включая магний, медь, железо и цинк. Магний, в частности, играет важную роль в поддержании здоровья сердца и нервной системы, а также способствует укреплению костей.

2. Антиоксидантные свойства: Кешью богаты антиоксидантами, такими как витамин E и полифенолы, которые помогают защищать клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами. Это может снизить риск развития хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и рак.

3. Поддержка здоровья сердца: Регулярное употребление кешью может способствовать снижению уровня плохого холестерина (LDL) и повышению уровня хорошего холестерина (HDL). Это связано с высоким содержанием мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, которые полезны для сердечно-сосудистой системы.

ОРЕХ КЕШЬЮ ПОЛЬЗА И ВРЕД, КАК РАСТЕТ, ФОТО, КАЛОРИЙНОСТЬ, УГЛЕВОДЫ, ВИТАМИНЫ

Полезные элементы в составе кешью

Макроэлементы в кешью (на 100 г орехов):

• 552,911 мг калия;
• 205,844 мг фосфора;
• 269,097 мг магния;
• 15,469 мг натрия;
• 46,916 мг кальция.

Микроэлементы в кешью (на 100 г орехов):

• 3,781 мг железа.

Орехи кешью уже давно завоевали популярность благодаря своим неповторимым свойствам и вкусовым качествам. Многие отмечают, что они являются превосходным источником полезных жиров, белка и витаминов. Кешью особенно богаты магнием, который играет важную роль в нормализации обмена веществ и поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы. Кроме того, эти орехи содержат антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалительными процессами и укрепляют иммунную систему.

Некоторые люди предпочитают кешью в качестве перекуса, так как они быстро утоляют голод и придают заряд энергии. Веганы и вегетарианцы высоко ценят их за возможность добавления в разнообразные блюда, включая салаты и смузи. Однако стоит помнить, что кешью имеют высокую калорийность, поэтому важно соблюдать умеренность в их потреблении. В целом, орехи кешью становятся все более популярными среди тех, кто стремится к здоровому образу жизни.

Полезные свойства кешью

• Регулярное потребление кешью способствует ускорению метаболических процессов.
• В составе орехов присутствуют соединения, ускоряющие выведение из организма излишков холестерина. Таким образом, регулярное их потребление способствует снижению риска формирования холестериновых отложений на стенках сосудов и развития атеросклероза.
• Кешью – это достаточно сильный афродизиак. Витамин E и другие вещества, обнаруженные учеными в его составе, положительно влияют на работу репродуктивной системы у представителей обоих полов.
• В кешью содержатся вещества, которые способны уничтожать бактериальную микрофлору, разрушающую ткани зубов. В народной медицине кашицу из растертых орехов используют для лечения воспалительных заболеваний десен (смазывают ею пораженные участки).
• Плоды западного анакардиума содержат соединения, стабилизирующие артериальное давление. Опытные диетологи рекомендуют лицам, страдающим гипертонией, как можно чаще включать их в рацион.
• Полезные вещества, обнаруженные в составе орехов, способствуют укреплению костных тканей, понижают риск развития целого ряда заболеваний костей.
• Кешью обладает общеукрепляющими свойствами, способствует повышению иммунитета, помогает организму противостоять бактериальным и вирусным инфекциям.
• Орехи западного анакардиума являются превосходным средством от дерматологических заболеваний. Кешью перетирают в кашицу, разбавляют теплой водой и наносят на пораженные участки кожи при псориазе и экземе.
• Насыщенный отвар скорлупы орехов используют для лечения трещин на кожных покровах, бородавок и дерматитов.
• Полезные вещества, присутствующие в составе кешью, замедляют процессы старения в организме.
• В составе кешью присутствуют вещества, обладающие противовоспалительными, отхаркивающими и противомикробными свойствами. Поэтому опытные медики рекомендуют включать эти орехи в рацион лиц, у которых были выявлены воспалительные заболевания дыхательных путей, имеющие бактериальное происхождение.
• Соединения, присутствующие в составе плодов западного анакардиума, способствуют укреплению сердечной мышцы и положительно влияют на состояние сосудов, делая их стенки более прочными и эластичными. Регулярное потребление кешью в пищу помогает предотвратить развитие целого ряда кардиологических заболеваний.
• Народные целители рекомендуют включать кешью в лечебное меню при дизентерии, нарушениях в работе пищеварительного тракта.
• Орехи западного анакардиума содержат соединения, благотворно влияющие на работу системы кроветворения, позволяющие заметно улучшать состояние людей, страдающих от малокровия.
• На основе плодов западного анакардиума готовят подтягивающие маски для кожи лица и зоны декольте (свежие орехи замачивают на 4-6 часов в прохладной воде, затем перемалывают при помощи блендера, соединяют с измельченной в кашицу зеленью петрушки и наносят полученную смесь на проблемные зоны на 35-45 минут).
• Регулярное потребление кешью положительно отражается на состоянии людей, страдающих диабетом.
• Вещества, присутствующие в составе свежих плодов западного анакардиума, помогают подросткам справиться с повышенным потоотделением в период полового созревания, предотвратить появление угревой сыпи.
• В ряде стран отвар, приготовленный на основе орехов кешью, их скорлупы и шелухи, используют в качестве противоядия при укусах ядовитых змей.
• Витамины и полезные микроэлементы, содержащиеся в кешью, положительно влияют на работу мозга, повышают работоспособность, помогают организму быстрее восстанавливаться после длительных болезней, повышенных интеллектуальных и физических нагрузок, справляться с проявлениями синдрома хронической усталости.
• Кашицу из перетертых орехов кешью с добавлением небольшого количества воды используют в качестве эффективного средства от веснушек и неэстетичных пигментных пятен на открытых участках кожи.
• Свежие плоды западного анакардиума благотворно влияют на работу нервной системы. Регулярное их потребление помогает избежать глубоких депрессий, справиться с бессонницей и иными сомнологическими нарушениями, избавиться от неврозов, повышенной раздражительности и частых перепадов настроения. Вещества, содержащиеся в кешью, способны минимизировать негативное влияние стрессовых факторов на организм.

ОРЕХИ: Самые Вредные и Полезные (Рейтинг)

Полезные свойства масла кешью

• Масло плодов западного анакардиума, обогащенное небольшим количеством экстракта лаванды, герани или розы, применяется для лечения солнечных ожогов.
• Масло кешью широко используется в косметических процедурах для создания масок для волос. Компоненты, содержащиеся в этом масле, активно питают и увлажняют сухие и поврежденные волосы, придавая им здоровый блеск, способствуя росту и помогая справиться с перхотью.
• Масло, полученное из орехов кешью, служит натуральным увлажняющим средством для ухода за кожей лица и тела.
• Масло плодов западного анакардиума также используется в качестве массажного масла, как в чистом виде, так и в сочетании с другими растительными маслами.

Противопоказания и вредные свойства кешью

• Под кожурой кешью присутствует едкое соединение, раздражающее кожу и провоцирующее появление на ее поверхности болезненных волдырей. По этой причине специалисты советуют проявлять повышенную осторожность при употреблении в пищу неочищенных орехов.
• Концентрация жиров в составе кешью значительно ниже, чем в других орехах. Тем не менее плоды западного анакардиума – это высококалорийный продукт, злоупотребление которым может привести к ожирению.
• Кешью – это потенциальный аллерген. Лицам, страдающим аллергией на плоды западного анакардиума, следует полностью отказаться от их потребления. Людям, у которых ранее были выявлены реакции гиперчувствительности на действие других раздражителей, следует также проявлять осторожность при включении кешью в рацион.
• Злоупотребление орехами западного анакардиума (особенно в детском возрасте) может привести к развитию диареи, появлению тошноты, зудящей сыпи и отеков.

Фото:pixabay.com

Способы употребления и рецепты с кешью

Орехи кешью являются универсальным продуктом, который можно использовать в различных кулинарных блюдах. Их сладковатый вкус и кремовая текстура делают их идеальными для добавления в салаты, десерты, закуски и основные блюда. Рассмотрим несколько популярных способов употребления кешью и рецепты, которые помогут вам разнообразить свой рацион.

1. В качестве закуски

Кешью можно употреблять в сыром виде или поджаренном. Их можно посыпать солью, специями или даже сахаром для создания сладкой закуски. Поджаренные орехи отлично подойдут для перекуса в течение дня или как дополнение к пиву и вину на вечеринках.

2. В салатах

Добавление кешью в салаты придаёт им не только хрустящую текстуру, но и насыщенный вкус. Они прекрасно сочетаются с зелеными листьями, овощами и фруктами. Например, можно приготовить салат с кешью, манго и шпинатом, заправленный лимонным соком и оливковым маслом.

3. В десертах

Кешью часто используются в веганских десертах благодаря своей кремовой текстуре. Их можно замочить и измельчить в блендере, чтобы получить основу для сырников или кремов. Например, можно сделать веганский чизкейк, используя кешью, кокосовое молоко и фрукты для начинки.

4. В соусах и пастах

Кешью можно использовать для приготовления различных соусов и паст. Например, соус на основе кешью можно использовать для пасты или как дип для овощей. Для его приготовления нужно замочить орехи, а затем смешать их с чесноком, лимонным соком и специями до получения однородной массы.

5. В смузи и коктейлях

Кешью можно добавлять в смузи для придания им кремовой текстуры и дополнительного белка. Они отлично сочетаются с бананами, ягодами и растительными молочными продуктами. Например, можно сделать смузи с кешью, бананом, шпинатом и миндальным молоком.

6. В выпечке

Кешью можно добавлять в выпечку, например, в печенье или кексы. Они придают выпечке особый вкус и текстуру. Можно попробовать добавить орехи в тесто для бананового хлеба или использовать их в качестве начинки для пирогов.

Таким образом, кешью являются не только вкусным, но и полезным дополнением к вашему рациону. Их разнообразные способы употребления позволяют легко интегрировать этот продукт в повседневное меню, обогащая его витаминами и минералами.

Вопрос-ответ

Сколько орехов кешью можно есть в день?

Несмотря на существенную пользу кешью для организма, не стоит злоупотреблять орешками, что может оказать неблагоприятное действие на организм, спровоцировать тяжесть в желудке, тошноту, рвоту, понос, сыпь и отечность. Достаточно съедать по 20-30 грамм кешью в сутки, что равняется 10 плодам.

Что лучше кешью: жареный или сырой?

Свежие орехи, в отличие от жареных, сохраняют больше витаминов и ферментов, а значит, будут полезнее. Но даже жареный кешью остается источником большого количества белка, полезных жиров, магния и цинка. ✅ ВКУС: жареные орешки более насыщенные и хрустящие – это идеальный вариант быстрого перекуса.

Как кешью влияет на давление?

Оказывается, кешью снижает артериальное давление. Ежедневное употребление орехов влияет как на систолическое, так и на диастолическое АД. Кроме того, они снижают уровень триглицеридов. Ученые пришли к выводу, что кешью на 37% уменьшает шанс развития ишемической болезни сердца.

Что происходит, если мы едим кешью каждый день?

«Кешью богаты питательными веществами, то есть содержат множество полезных веществ в небольшом количестве», — говорит Баркьюмб. Исследования показали, что регулярное употребление кешью может поддерживать здоровье сердца, нормализовать уровень сахара в крови, уменьшить воспаление и помочь контролировать вес.

Советы

СОВЕТ №1

Добавляйте кешью в свой рацион постепенно, чтобы избежать возможных аллергических реакций. Начните с небольших порций и наблюдайте за реакцией организма.

СОВЕТ №2

Используйте кешью как здоровую закуску между основными приемами пищи. Они отлично утоляют голод и обеспечивают организм необходимыми питательными веществами.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с кешью в кулинарии: добавляйте их в салаты, смузи или выпечку. Это не только улучшит вкус блюд, но и повысит их питательную ценность.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на способ хранения кешью. Храните их в герметичных контейнерах в прохладном, темном месте, чтобы предотвратить окисление и сохранить свежесть.