Суп-пюре с шампиньонами и плавленым сыром

Суп-пюре с шампиньонами и плавленым сыром — вкусное и питательное блюдо, которое разнообразит ваш рацион. В этой статье представим простой рецепт для быстрого приготовления этого ароматного супа и обсудим его полезные свойства. Вы узнаете, как грибы и плавленый сыр обогащают блюдо витаминами и минералами, а также как оно подходит для обеда или ужина в любое время года.

Особенности приготовления

Приготовление кремовых супов, как правило, происходит по схожему алгоритму. Сначала основные ингредиенты отвариваются, запекаются, обжариваются или тушатся до полной готовности, затем их измельчают до состояния пюре, разводят бульоном или сливками, доводят до кипения и подают на стол. Однако процесс приготовления супа-пюре с шампиньонами и плавленым сыром имеет свои нюансы, которые стоит учесть перед началом готовки.

• Шампиньоны необходимо промывать под струей воды, чтобы минимизировать их контакт с жидкостью, иначе они могут стать водянистыми. После мытья грибы следует обсушить с помощью салфетки, и только потом можно приступать к их приготовлению.
• При выборе плавленого сыра в магазине избегайте продукции с заменителями животного жира в составе. Такие сырки хуже плавятся и могут не полностью раствориться в супе, что негативно скажется на его внешнем виде и вкусе.
• Если перед отвариванием обжарить грибы, лук и другие ингредиенты на сливочном масле, суп приобретет более насыщенный сливочный вкус.
• Для достижения кремовой консистенции продукты измельчаются с помощью блендера. Удобнее использовать погружной блендер. При его использовании следите за правилами эксплуатации, чтобы избежать ожогов от горячих брызг, которые могут разлетаться, если держать прибор включенным при его извлечении из супа или погружении в него.
• Суп можно разводить не только бульоном, но и сливками, что придаст ему еще более нежный вкус.
• Если вы хотите, чтобы блюдо получилось более густым, можно добавить муку или увеличить количество картофеля.
• После того как продукты будут измельчены блендером и добавлен бульон или сливки, суп нужно прогреть, доведя до кипения и прокипятив 2-3 минуты. Это поможет его простерилизовать и сделать безопасным для употребления.
• При добавлении грибов в суп, часть из них можно отложить для украшения готового блюда.
• Сыр быстрее растворится в супе, если его предварительно натереть. Удобнее это сделать, если перед натиранием положить сыр в морозильную камеру на 20-30 минут.

Суп-пюре из шампиньонов и плавленого сыра обычно подают с гренками. Лучше всего подойдут сухарики из пшеничной муки с нейтральным вкусом или с ароматом сыра и грибов.

Врачи отмечают, что суп-пюре с шампиньонами и плавленым сыром может стать полезным дополнением к вашему рациону. Шампиньоны являются источником витаминов группы B, которые помогают нормализовать обмен веществ и поддерживать здоровье нервной системы. Они также содержат антиоксиданты, способствующие борьбе с воспалениями. Плавленый сыр добавляет блюду кремовую текстуру и обогащает его кальцием, необходимым для здоровья костей и зубов. Однако врачи предостерегают от чрезмерного употребления плавленого сыра, так как он может содержать много соли и жиров. Важно учитывать индивидуальные особенности организма и разнообразить рацион, чтобы обеспечить поступление всех необходимых питательных веществ. Сбалансированное питание, включающее такие блюда, может способствовать общему укреплению здоровья.

Эксперты в области кулинарии отмечают, что суп-пюре с шампиньонами и плавленым сыром является отличным примером гармоничного сочетания вкусов и текстур. Шампиньоны, обладая нежным ароматом и легкой сладостью, создают основу для блюда, а плавленый сыр добавляет кремовую консистенцию и насыщенность. Такой суп не только согревает в холодное время года, но и является источником полезных веществ, благодаря грибам и молочным продуктам. Кроме того, его легко адаптировать под различные диеты, заменяя плавленый сыр на веганские альтернативы. Кулинары рекомендуют подавать суп с хрустящими гренками или свежей зеленью, что придаст блюду дополнительный вкус и текстурное разнообразие.

Съедается в миг! Самый вкусный Грибной СУП-ПЮРЕ

Суп-пюре с шампиньонами и плавленым сыром: классический рецепт

Состав:

• свежие шампиньоны – 0,5 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• картофель – 0,5 кг;
• вода – 1,5 л;
• сливочное масло – 50 г;
• плавленый сыр – 150 г;
• твердый сыр – 50 г;
• соль, специи – по вкусу.

Калорийность блюда на 100 г: 53 ккал.

Способ приготовления:

• Очистите картофель, нарежьте его средними кусками произвольной формы, сложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту. Варите 20 минут после закипания воды в кастрюле.
• Грибы помойте. Промокните салфеткой, нарежьте пластинами.
• Освободите от шелухи и некрупными кубиками нарежьте лук.
• Растопите в глубокой сковороде масло. Положите в нее грибы и лук. Обжаривайте, пока выделившаяся из шампиньонов влага почти полностью не испарится.
• Переложите содержимое сковороды в кастрюлю, в которой варится картошка. Поварите все вместе 5 минут.
• Измельчите содержимое кастрюли блендером.
• Плавленый сыр нарежьте небольшими пластинами.
• Суп доведите, помешивая, до кипения. Добавьте сыр.
• Варите на медленном огне, пока сыр не расплавится в супе полностью.
• Добавьте соль и специи, поварите еще 2-3 минуты, снимите с огня.

Твердый сыр измельчите на терке с маленькими отверстиями. Разлив суп по тарелкам, посыпьте его тертым сыром. Отдельно предложите гренки.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о супе-пюре с шампиньонами и плавленым сыром:

1. Кремовая текстура: Суп-пюре с шампиньонами и плавленым сыром обладает невероятно гладкой и кремовой текстурой благодаря процессу пюрирования. Это делает его не только вкусным, но и визуально привлекательным, так как он может быть подан с различными гарнирами, такими как свежая зелень или обжаренные грибы.

2. Польза грибов: Шампиньоны, используемые в этом супе, являются отличным источником витаминов группы B, селена и антиоксидантов. Они помогают поддерживать иммунную систему и могут способствовать улучшению обмена веществ. В сочетании с плавленым сыром, который добавляет кальций и белок, суп становится не только вкусным, но и питательным.

3. Универсальность рецепта: Суп-пюре с шампиньонами и плавленым сыром можно легко адаптировать под разные вкусы и предпочтения. Например, можно добавить в него различные специи, такие как тимьян или мускатный орех, а также экспериментировать с другими видами грибов или сыра, чтобы создать уникальные вариации этого блюда.

ГРИБНОЙ КРЕМ-СУП ПЮРЕ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ С СЫРОМ ЗА 10 МИНУТ!

Суп-пюре с шампиньонами, курицей и плавленым сыром

Состав:

• куриное филе – 200 г;
• картофель – 500 г;
• свежие шампиньоны – 400 г;
• репчатый лук – 200 г;
• плавленый сыр – 200 г;
• вода – 1,5 л;
• соль, перец – по вкусу.

Калорийность на 100 г: 44 ккал.

Способ приготовления:

• Отварите куриное филе, затем извлеките его из бульона.
• Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками.
• Лук очистите и мелко нарежьте.
• Грибы промойте, обсушите и нарежьте не слишком мелко.
• Доведите бульон до кипения, добавьте в него картошку, шампиньоны и лук. Варите до готовности картофеля.
• Нарежьте курицу на кусочки, поместите в чашу блендера, добавьте половник бульона и измельчите до состояния пюре.
• Выложите куриное пюре, а на его место добавьте грибы и овощи, превратите их в пюре.
• Смешайте овощное пюре с куриным, добавьте оставшийся бульон.
• Приправьте суп солью и перцем, доведите до кипения на слабом огне.
• Всыпьте натертый сыр и варите до его полного растворения.

При подаче в тарелку добавьте сухарики. Не стоит заранее класть гренки в суп, так как они быстро размокают.

Суп-пюре с шампиньонами и плавленым сыром стал настоящим хитом среди кулинаров и любителей домашней кухни. Многие отмечают его бархатистую текстуру и насыщенный вкус, в котором прекрасно сочетаются грибные нотки и кремовая сладость сыра. Пользователи социальных сетей активно делятся своими вариациями рецепта, добавляя специи, такие как тимьян или чеснок, что придаёт блюду новые ароматы.

Некоторые отмечают, что этот суп идеально подходит как для обеда, так и для романтического ужина, благодаря своей эстетике и простоте приготовления. Кроме того, его питательные свойства делают его сытным, но не тяжёлым, что является отличным выбором для тех, кто следит за своим рационом. В целом, суп-пюре с шампиньонами и плавленым сыром завоевал сердца многих благодаря своей универсальности и лёгкости в приготовлении.

Суп-пюре из шампиньонов и плавленого сыра со сливками

Состав:

• свежие шампиньоны – 0,25 кг;
• картофель – 0,3 кг;
• морковь – 100 г;
• репчатый лук – 100 г;
• плавленый сыр – 100 г;
• сливочное масло – 30 г;
• растительное масло – 20 мл;
• вода или бульон – 0,8 л;
• сливки – 0,2 л;
• соль, перец – по вкусу.

Калорийность блюда на 100 г: 95 ккал.

Способ приготовления:

• Вымытые и обсушенные салфеткой грибы нарежьте пластинами. Примерно 50 г грибов обжарьте до золотистого цвета на растительном масле, отложите в сторону.
• Очистите овощи.
• Морковь измельчите на терке, лук мелко порежьте.
• Картошку нарежьте кубиками средней величины.
• В кастрюле растопите масло, в течение 5 минут обжарьте в нем лук и морковь.
• Добавьте свежие грибы, картошку. Варите их 20-25 минут.
• Содержимое кастрюли измельчите блендером.
• Подогрейте суп, добавьте в него тертый сыр, дождитесь его растворения.
• Добавьте сливки, перец и соль, перемешайте.
• На медленном огне доведите до кипения и тут же снимите с плиты, чтобы сливки не свернулись.

Разлив суп по тарелкам, разложите по ним жареные грибы.

Суп-пюре из шампиньонов благодаря нежной консистенции, приятному аромату и сливочному вкусу считается деликатесом, но приготовить его в домашних условиях сможет даже неопытный кулинар.

Матрица продуктов:

Сыр

Шампиньоны

Популярный СУП, который сводит всех с Ума!

Варианты подачи и украшения супа-пюре

Суп-пюре с шампиньонами и плавленым сыром не только вкусен, но и может стать настоящим украшением вашего стола. Правильная подача и оформление блюда способны подчеркнуть его вкус и сделать его более привлекательным для гостей. Рассмотрим несколько вариантов подачи и украшения этого замечательного супа.

1. Подача в глубоких тарелках или супницах: Традиционный способ подачи супа-пюре — это глубокие тарелки или супницы. Вы можете разлить суп по тарелкам, оставив немного места для украшений. Это создаст эффект глубины и позволит лучше оценить текстуру блюда.

2. Украшение зеленью: Свежая зелень — один из самых простых и эффектных способов украсить суп-пюре. Мелко нарезанный укроп, петрушка или базилик добавят ярких красок и свежести. Можно также использовать листья шпината или рукколы, которые придадут блюду интересный контраст.

3. Использование сливок: Нежные сливки, взбитые до легкой пены, можно добавить в центр тарелки перед подачей. Это создаст красивый визуальный эффект и добавит кремовости. Также можно сделать узоры с помощью зубочистки, создавая интересные рисунки на поверхности супа.

4. Гренки и сухарики: Хрустящие гренки или сухарики из белого или ржаного хлеба отлично дополнят суп-пюре. Их можно подать отдельно в маленькой мисочке или же добавить прямо в тарелку перед подачей. Это придаст блюду текстурное разнообразие и сделает его более сытным.

5. Плавленый сыр: Поскольку в рецепте используется плавленый сыр, его можно нарезать небольшими кубиками и добавить в суп непосредственно перед подачей. При этом сыр будет плавиться, создавая аппетитный вид и добавляя кремовую текстуру.

6. Специи и масла: Для придания супу особого аромата можно использовать различные масла, такие как оливковое или трюфельное. Несколько капель масла на поверхности супа не только улучшат вкус, но и добавят изысканности. Также можно посыпать суп-пюре молотым черным перцем или паприкой для яркости и остроты.

7. Компоненты для контраста: Чтобы сделать подачу более интересной, можно добавить в суп небольшие кусочки обжаренных шампиньонов или других грибов. Это создаст контраст текстур и сделает блюдо более насыщенным.

Каждый из этих вариантов подачи и украшения супа-пюре с шампиньонами и плавленым сыром поможет вам создать не только вкусное, но и визуально привлекательное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Экспериментируйте с ингредиентами и оформлением, чтобы найти свой идеальный вариант!

Вопрос-ответ

Когда добавлять плавленый сыр в грибной суп?

В кастрюле сперва обжариваются шампиньоны. Затем грибы готовятся несколько минут вместе с картофелем, морковью и капустой брокколи. Лук в рецепте не используется. Всё заливается водой, и в конце приготовления в суп добавляется плавленый сыр.

Как усилить вкус шампиньонов в супе?

Добавление специй и трав, таких как тимьян, розмарин, чеснок, перец или паприка, помогает подчеркнуть вкус грибов и придать супу более насыщенный вкус. Эти ингредиенты дополняют аромат грибов, делая его более привлекательным.

Почему плавленый сыр не расплавится в супе?

Recipes. Net. Наличие растительных жиров в составе сыра. Www. Bolshoyvopros. Ru m. Ok. Ru Продукт с растительными жирами, например, пальмовым маслом не растворится в супе.

Можно ли с шампиньонов сварить суп?

Грибной суп из шампиньонов — это один из самых ароматных и простых в приготовлении супов для домашнего обеда. Нет ничего лучше тарелки горячего грибного супа в прохладный день: шампиньоны доступны круглый год, быстро готовятся и дают насыщенный вкус.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте свежие шампиньоны для приготовления супа-пюре. Они придадут блюду более насыщенный вкус и аромат. Если у вас есть возможность, выбирайте грибы с плотной текстурой и ярким цветом, так как это свидетельствует о их свежести.

СОВЕТ №2

Для более кремовой текстуры супа добавьте плавленый сыр в конце приготовления, когда суп уже остынет немного. Это позволит сыру лучше раствориться и равномерно распределиться по всей массе, придавая блюду нежность и насыщенность.

СОВЕТ №3

Не забывайте о специях! Добавление щепотки мускатного ореха или черного перца может значительно улучшить вкус супа-пюре. Экспериментируйте с приправами, чтобы найти идеальное сочетание для вашего блюда.

СОВЕТ №4

Для украшения и добавления текстуры в суп-пюре используйте обжаренные грибы или сухарики. Это не только сделает подачу более привлекательной, но и добавит интересный контраст к кремовой текстуре супа.