Жимолость: полезные свойства и противопоказания

Жимолость — красивое декоративное растение и источник полезных веществ, улучшающих здоровье. В статье рассмотрим основные свойства жимолости, её влияние на организм и возможные противопоказания. Эти аспекты помогут осознанно выбирать продукты питания и использовать жимолость в диете для максимальной пользы.

Пищевая ценность жимолости и витамины в ее плодах

Пищевая ценность жимолости (на 100 г ягод):

• 7,011 г углеводов;
• 74,865 г воды;
• 2,391 г органических кислот;
• 14,106 г золы.

Витамины в плодах жимолости (в 100 г):

• A, ретиноловый эквивалент – 49,804 мкг;
• B1, тиамин – 0,017 мг;
• B2, рибофлавин – 0,019 мг;
• C, кислота аскорбиновая – 29,122 мг;
• бета-каротин – 0,284 мг.

Специалисты подчеркивают, что жимолость является ценным источником витаминов и антиоксидантов, что делает её полезной для поддержания иммунной системы и общего состояния здоровья. Ягоды жимолости содержат много витаминов C и P, которые способствуют укреплению сосудов и улучшению обмена веществ. Кроме того, они обладают противовоспалительными и антибактериальными свойствами, что может помочь в профилактике различных заболеваний.
Однако эксперты предупреждают о возможных противопоказаниях. Употребление жимолости не рекомендуется людям с индивидуальной непереносимостью, а также тем, кто страдает от заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как гастрит или язва. Важно помнить, что чрезмерное употребление ягод может привести к расстройствам пищеварения. Поэтому, прежде чем добавлять жимолость в свой рацион, стоит проконсультироваться с врачом, особенно при наличии хронических заболеваний.

Эксперты в области питания и фитотерапии отмечают, что жимолость обладает множеством полезных свойств. Ягоды этого растения богаты витаминами C и P, а также антиоксидантами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению состояния кожи. Регулярное употребление жимолости может помочь в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и улучшении обмена веществ. Однако специалисты предупреждают о возможных противопоказаниях. В частности, людям с индивидуальной непереносимостью или аллергией на ягоды следует избегать их употребления. Также не рекомендуется злоупотреблять жимолостью при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта, так как это может вызвать раздражение. Важно помнить, что умеренность и осознанный подход к питанию — залог здоровья.

Жимолость. Полезные свойства и противопоказания.

Калорийность жимолости

В 100 г замороженных или свежих плодов голубой жимолости содержится 31,466 ккал. Калорийность 1 ягоды со средним весом в 1,5 г составляет 0,472 ккал. Энергетическая ценность 1 ст. ложки жимолости (30 г) – 9,439 ккал, стакана плодов (200 г) – 62,932 ккал.

Напитки из жимолости содержат (в порции весом 100 г):

• сок – 33,844 ккал;
• сироп – 211,394 ккал;
• вино – 69,033 ккал;
• настойка – 184,662 ккал;
• ликер – 198,014 ккал.

Калорийность сушеной жимолости – 242,313 ккал на 100 г. В 100-граммовой порции жимолостного варенья содержится 277,012 ккал.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о жимолости, ее полезных свойствах и противопоказаниях:

1. Богатство витаминами и антиоксидантами: Жимолость содержит высокие уровни витаминов C и A, а также антиоксиданты, такие как антоцианы, которые помогают защищать клетки от повреждений, укрепляют иммунную систему и могут снижать риск хронических заболеваний.

2. Полезные свойства для пищеварения: Ягоды жимолости обладают легким слабительным эффектом и могут помочь при запорах. Они также способствуют улучшению обмена веществ и нормализации работы кишечника благодаря высокому содержанию клетчатки.

3. Противопоказания: Несмотря на множество полезных свойств, жимолость может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Также не рекомендуется употреблять ягоды в больших количествах, так как это может привести к расстройствам пищеварения. Людям с индивидуальной непереносимостью или аллергией на растения семейства жимолостевых следует быть особенно осторожными.

Вот что произойдет с организмом, если начать есть Жимолость каждый день (Удивительно)

Полезные элементы в составе жимолости

Микроэлементы в 100 г жимолости:

• 89,105 мкг алюминия;
• 89,561 мкг меди;
• 0,087 мг марганца;
• 89,576 мкг стронция;
• 0,912 мкг йода;
• 0,762 мг железа.

Макроэлементы в 100 г плодов жимолости:

• 34,228 мг фосфора;
• 18,717 мг кальция;
• 21,056 мг магния;
• 9,901 мг кремния;
• 33,912 мг натрия;
• 69,677 мг калия.

Жимолость — это не только привлекательное растение, но и источник множества полезных веществ. Многие отмечают, что ягоды жимолости содержат большое количество витаминов, особенно витамина C, а также антиоксиданты, которые способствуют укреплению иммунной системы и защищают организм от свободных радикалов. Кроме того, жимолость известна своими противовоспалительными свойствами и может помочь в улучшении пищеварительных процессов.

Тем не менее, несмотря на все положительные качества, существуют и противопоказания. У некоторых людей могут возникать аллергические реакции на ягоды, поэтому важно проявлять осторожность при их употреблении. Также не рекомендуется чрезмерно употреблять жимолость тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, так как это может ухудшить состояние. В общем, жимолость — это полезный продукт, но, как и с любым другим, важно соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности организма.

Польза ягод жимолости

• Плоды жимолости превосходно утоляют жажду в жару.
• В народной медицине жимолостный сок используют в качестве жаропонижающего, противокашлевого и потогонного средства.
• Свежие плоды растения издавна считались общеукрепляющим, тонизирующим средством, позволяющим организму быстрее восстанавливаться после перенесенных болезней, тяжелого труда, интенсивных занятий спортом, повышенных умственных нагрузок.
• Систематическое включение жимолости в рацион гарантирует защиту от авитаминоза.
• Антоцианы и иные соединения, которыми богаты плоды растения, обладают противовоспалительными свойствами, помогают предотвратить развитие ревматоидного артрита, стоматита и иных воспалительных патологий.
• Жимолость богата веществами, улучшающими микроциркуляцию тканевых жидкостей и крови в сетчатке глаза. У людей, регулярно потребляющих приготовленные из нее блюда, повышается способность различать предметы в темноте, замедляется возрастная потеря зрения, снижается риск развития воспалительных офтальмологических заболеваний.
• Антиоксидантные соединения, поступающие в организм человека при употреблении в пищу ягод растения, препятствуют появлению раковых опухолей, замедляют процессы, обуславливающие старение клеток и тканей.
• Жимолость помогает восполнить потребность организма в веществах, укрепляющих стенки крупных и мелких сосудов, снижающих концентрацию холестерина в крови, предупреждающих формирование атеросклеротических бляшек, обеспечивающих бесперебойное кровоснабжение миокарда. Благодаря этому значительно уменьшается риск развития целого спектра кардиологических заболеваний.
• Плоды растения богаты железом и другими веществами, способными корректировать сбои в работе кроветворной системы. При анемии рекомендуется съедать по 2 большие горсти ягод в сутки.
• Вещества, присутствующие в жимолостном соке, регулируют артериальное давление. Гипертоникам полезно каждый день выпивать по половине стакана этого напитка.
• Доказано, что жимолость помогает сократить продолжительность приступов мигрени. При проявлении первых симптомов патологии необходимо съедать 2/3 стакана спелых плодов.
• Жимолостный сок содержит комплекс полезных соединений, которые помогают ослабить внутренние кровотечения и минимизировать их негативные последствия.
• Вещества, поступающие в организм при употреблении жимолости, помогают справиться с бессонницей, нервными расстройствами, повышенной раздражительностью, негативными последствиями стрессов.
• Блюда, приготовленные из ягод растения, помогают укрепить иммунитет, повысить сопротивляемость организма простудам, грибковым, паразитарным, бактериальным и вирусным инфекциям.
• Отвар спелых плодов жимолости используют для полоскания рта при гингивите, стоматите, тонзиллите, фарингите или ларингите. Для приготовления лекарства 1,5 ст. ложки ягод 40 минут настаивают в стакане кипятка.
• Жимолостный сок обладает вяжущими свойствами. В народной медицине этот напиток используют для лечения диареи, вздутия живота, метеоризма.
• Спелая жимолость активизирует выработку пищеварительного сока, предупреждает развитие нарушений в работе кишечника и желудка, повышает аппетит.
• Люди, у которых есть возможность ежедневно съедать по 1/2 стакана жимолости, реже сталкиваются с симптоматикой дерматологических заболеваний. При лишае, псориазе, экземе и других кожных болезнях полезно обрабатывать пораженные участки свежеотжатым соком плодов этого растения.
• В ягодах жимолости обнаружен комплекс веществ, обеспечивающих своевременное выведение из организма радионуклидов, солей тяжелых металлов, токсических и ядовитых соединений. Сок, полученный из ее плодов, сводит к минимуму вред от укусов змей, пауков, насекомых.
• Соединения, присутствующие в спелой жимолости, активизируют мыслительную деятельность, улучшают память, повышают скорость реакций, помогают длительно концентрировать внимание на решении определенных задач.

Что это за ягода? Все о ЖИМОЛОСТИ!

Польза листьев, коры и побегов жимолости

В народной медицине отвар молодых побегов и листьев жимолости используется как желчегонное и мочегонное средство. Для его приготовления горсть сырья варят в литре воды на протяжении 25 минут, затем процеживают и принимают в течение суток.

Насыщенный отвар из листьев и стеблей жимолости применяют для ополаскивания волос после мытья шампунем. Такие процедуры способствуют улучшению структуры волос, ускоряют их рост, а также помогают предотвратить появление перхоти и алопеции. Чтобы сделать лечебный ополаскиватель, стакан сырья варят в кипятке 20 минут, затем охлаждают и фильтруют через марлю.

Из листьев жимолости можно приготовить дезинфицирующее и регенерирующее средство для обработки ожогов, поверхностных язв и ран. Для этого стакан растительного сырья помещают в литровую банку с кипящей водой, настаивают 2 часа и тщательно фильтруют. Полученным настоем обрабатывают пораженные участки кожи каждые 40 минут.

Слабый отвар из тонких веточек и листьев жимолости считается эффективным средством при водянке. Для его приготовления 4 столовые ложки сырья варят в литре кипятка в течение 40 минут. Охлажденную и отфильтрованную жидкость принимают по 100 мл каждый час.

Чай из листьев жимолости способствует ускорению выздоровления при экземе, лишае и других кожных заболеваниях. Для достижения желаемого эффекта достаточно пить стакан этого напитка каждые 3 часа.

Насыщенный отвар коры жимолости является эффективным средством против ревматизма. Стакан сырья варят в литре кипятка в течение 20 минут, после чего дают немного остыть и фильтруют через сложенную в несколько раз марлю. На основе этого отвара делают теплые примочки и прикладывают их к болезненным участкам. Также это средство можно использовать для 15-минутных лечебных ванн.

Листья жимолости обладают выраженным противоотечным действием. Для приготовления настоя 2/3 стакана сырья настаивают в литре кипящей воды в течение 2,5 часов, затем охлаждают, фильтруют и принимают в течение дня.

Противопоказания и вред жимолости

• Злоупотребление плодами жимолости может стать причиной развития диареи, болей в животе, мышечных спазмов.
• В редких случаях ягоды растения провоцируют возникновение реакций гиперчувствительности организма. Аллергикам следует проявлять осторожность при включении блюд из них в меню.
• Молодым матерям, кормящим новорожденных грудным молоком, и беременным женщинам рекомендовано отказаться от потребления жимолости. Вводить этот продукт в рацион можно только при условии согласования с врачом.

Матрица продуктов:

Жимолость

Фото:pixabay.com

Способы употребления жимолости в кулинарии и народной медицине

Жимолость – это не только вкусная, но и полезная ягода, которая находит широкое применение как в кулинарии, так и в народной медицине. Существует множество способов употребления жимолости, которые позволяют сохранить все ее полезные свойства и разнообразить рацион.

Кулинарные способы употребления

В кулинарии жимолость используется в различных формах. Ее можно употреблять как в свежем виде, так и в переработанном. Вот несколько популярных способов:

• Свежие ягоды: Жимолость можно есть в сыром виде, добавляя в салаты, десерты или просто как перекус. Ягоды обладают сладким и слегка кисловатым вкусом, что делает их отличным дополнением к утренним кашам или йогуртам.
• Компоты и соки: Из жимолости можно готовить вкусные компоты и соки. Для этого ягоды нужно отжать, добавить сахар по вкусу и довести до кипения. Такой напиток не только утоляет жажду, но и насыщает организм витаминами.
• Варенье и джем: Жимолость прекрасно подходит для приготовления варенья и джема. Ягоды варят с сахаром, что позволяет сохранить их полезные свойства и аромат. Варенье из жимолости можно использовать как начинку для пирогов или намазывать на хлеб.
• Заморозка: Для сохранения жимолости на зиму ее можно заморозить. Ягоды следует промыть, обсушить и разложить по пакетам. Замороженная жимолость сохраняет свои полезные свойства и может использоваться в дальнейшем для приготовления смузи, десертов или выпечки.

Применение в народной медицине

Жимолость также широко используется в народной медицине благодаря своим целебным свойствам. Вот несколько способов ее применения:

• Настой из ягод: Для приготовления настоя из жимолости необходимо залить ягоды кипятком и настоять в течение 30 минут. Такой настой помогает при простудах, укрепляет иммунитет и обладает противовоспалительными свойствами.
• Отвар из листьев: Листья жимолости также имеют лечебные свойства. Их можно заваривать и пить как чай, что помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и улучшает обмен веществ.
• Мази и компрессы: Из свежих ягод можно готовить мази, которые применяются для лечения кожных заболеваний, таких как экзема или дерматит. Компрессы из отвара листьев помогают при воспалениях и ушибах.

Таким образом, жимолость является универсальным продуктом, который можно использовать как в кулинарии, так и в народной медицине. Ее полезные свойства делают ее ценным дополнением к рациону и средством для поддержания здоровья.

Вопрос-ответ

Кому нельзя есть жимолость?

В частности, не рекомендуется употреблять такую ягоду в пищу при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), связанных с повышенной кислотностью желудка и двенадцатиперстной кишки.

Какие болезни лечит жимолость?

Сок зрелых плодов применяется для лечения микозов и язв, а настойки из цветков и листьев укрепляют здоровье глаз, горла и кожи. В тибетской медицине отвар из коры прописывался в качестве лекарства от головной боли, ревматизма, артрита, а также от сильной боли в животе.

Чем полезна замороженная жимолость?

Тонизирует, укрепляет память, улучшает зрение, омолаживает. Есть в ягодах вещества — антоцианы, которые совместно с пектином не дают клеткам перерождаться в злокачественные.

Как правильно кушать жимолость?

Как есть и хранить жимолость? Можно съесть 50-100 г жимолости натощак или добавить немного ягод в утренний йогурт, смузи или овсянку. Однако из жимолости также готовят различные блюда и напитки — лимонады и компоты, пироги, кексы, муссы, мармелад, соусы к мясу или сладкие соусы к блинам и сырникам.

Советы

СОВЕТ №1

Перед добавлением жимолости в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства. Это поможет избежать возможных негативных взаимодействий и аллергических реакций.

СОВЕТ №2

Употребляйте жимолость в свежем виде, чтобы максимально сохранить ее полезные свойства. Вы также можете добавлять ее в смузи, йогурты или использовать в качестве начинки для десертов.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на сезонность жимолости. Она обычно созревает в конце весны – начале лета, поэтому старайтесь употреблять свежие ягоды в этот период, чтобы насладиться их вкусом и пользой.

СОВЕТ №4

Не забывайте о возможных противопоказаниях: жимолость может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Начните с небольшого количества, чтобы проверить, как ваш организм реагирует на этот продукт.