Крапивница — аллергическая реакция, вызывающая у детей зуд, покраснение и высыпания на коже. Правильное питание важно для управления симптомами, так как некоторые продукты могут усугублять аллергию, а другие — облегчать её. В статье рассмотрим основные принципы диеты при крапивнице и список разрешенных и запрещенных продуктов, что поможет родителям регулировать питание детей и минимизировать риск аллергических реакций.
Важность диеты для детей
Крапивница – это кожное заболевание, которое проявляется в виде выпуклых светло-розовых волдырей, сопровождающихся зудом и жжением. Наиболее часто оно встречается у детей в возрасте от 6 месяцев до 3 лет. Если не начать лечение вовремя, болезнь может перейти в хроническую форму, и рецидивы могут беспокоить на протяжении нескольких лет.
Для достижения эффективного лечения необходимо в первую очередь определить аллерген, вызвавший заболевание. При первых признаках крапивницы у ребенка важно обратиться к детскому аллергологу или дерматологу.
Если у малыша диагностирована пищевая крапивница, следует исключить из его рациона все продукты, способные вызвать аллергические реакции. Диету необходимо соблюдать и в тех случаях, когда заболевание вызвано другими факторами, такими как температура, холод, бытовая химия или синтетические ткани.
По мнению специалистов, это поможет:
- восстановить нормальную работу пищеварительной системы;
- вывести токсины и шлаки из организма;
- предотвратить обострение заболевания.
Кроме того, гипоаллергенное меню позволяет родителям отслеживать реакцию ребенка на каждый новый продукт и при возникновении симптомов крапивницы исключать его из рациона.
При переходе на диетическое питание для малыша важно учитывать следующие рекомендации:
- обеспечить ребенка достаточным количеством питьевой воды. Вода помогает очищать организм от токсинов, образующихся при аллергии, и активизирует работу почек. В 6 месяцев ребенку необходимо не менее 140 мл/кг жидкости в сутки, в 1 год – 125 мл/кг, в 3 года – 110 мл/кг. Дети младшего школьного возраста должны пить 1-1,2 литра воды в день;
- рацион должен быть сбалансированным и включать не менее 30% белков, 45% углеводов и 20% жиров. Калорийность продуктов следует рассчитывать в соответствии с возрастом по специальным таблицам;
- все продукты должны быть натуральными, качественными и свежими (консервы исключаются);
- в меню не должно быть продуктов с пищевыми красителями, ароматизаторами, загустителями и другими химическими добавками;
- готовить пищу для ребенка нужно дома, избегая посещения ресторанов, где могут использоваться запрещенные ингредиенты (специи, приправы и т.д.) на протяжении всей диеты;
- в рацион следует вводить овощи и фрукты, богатые витаминами, микроэлементами и клетчаткой, способствующей пищеварению. При этом стоит избегать экзотических фруктов и овощей, отдавая предпочтение тем, что растут в регионе проживания ребенка.
Гипоаллергенная диета при крапивнице у детей должна продолжаться не менее 30 дней после исчезновения всех симптомов. Затем можно постепенно возвращать продукты, кроме тех, что вызвали заболевание.
Добавлять новые продукты в рацион следует по одному в неделю, внимательно наблюдая за реакцией организма ребенка. Диетологи рекомендуют родителям вести специальный пищевой дневник, в который записывать, что съел малыш, и возникли ли симптомы крапивницы.
Врачи подчеркивают важность правильного питания для детей, страдающих от крапивницы. Основная цель диеты – исключить аллергены и продукты, способствующие обострению симптомов. Специалисты советуют начинать с гипоаллергенной диеты, включающей нежирные сорта мяса, рыбу, гречку, рис, картофель и овощи, такие как кабачки и морковь. Фрукты следует выбирать с осторожностью, отдавая предпочтение яблокам и грушам. Молочные продукты также могут вызывать проблемы, поэтому лучше использовать кисломолочные продукты с низким содержанием лактозы. Важно избегать острых, копченых и консервированных продуктов, а также сладостей с красителями и консервантами. Врачи настоятельно рекомендуют вести дневник питания, чтобы отслеживать реакцию ребенка на различные продукты и корректировать рацион в соответствии с его индивидуальными потребностями.
Эксперты в области педиатрии подчеркивают важность правильного питания для детей, страдающих от крапивницы. Диета при этом состоянии должна быть строго индивидуализирована, с акцентом на исключение потенциальных аллергенов. Рекомендуется избегать продуктов, содержащих искусственные добавки, красители и консерванты. В рацион следует включать нежирные сорта мяса, рыбу, свежие овощи и фрукты, а также крупы. Специалисты советуют обратить внимание на гипоаллергенные продукты, такие как гречка, рис и яблоки. Важно также следить за реакцией ребенка на новые продукты, вводя их постепенно. Правильное питание может значительно облегчить симптомы и улучшить общее состояние здоровья ребенка.
Особенности питания при крапивнице у грудничков
У малюток, находящихся на грудном вскармливании, причиной появления симптомов крапивницы может быть употребление продуктов-аллергенов матерью. Поэтому женщинам на весь период лактации следует придерживаться гипоаллергенной диеты, которая исключает употребление таких продуктов:
- мясные, куриные, рыбные и грибные бульоны;
- острые приправы;
- редис, редька, лук, чеснок;
- яйца;
- мед;
- кофе, какао, шоколад;
- цитрусовые.
Количество белого хлеба и сахара нужно сократить на 20%, а соли – на 30%. Вместо цельного молока кормящим матерям лучше употреблять сметану, кефир и другие кисломолочные продукты.
У детей первого года жизни, имеющих наследственную предрасположенность к аллергии, крапивница может появиться от коровьего молока, которое входит в состав молочных смесей, используемых для прикорма. В этом случае необходимо проконсультироваться с педиатром и заменить обычные сухие смеси на гипоаллергенные.
Детям до 1 года при появлении признаков пищевой крапивницы рекомендован метод «омоложения рациона» — возвращение на предыдущую ступень питания до полного исчезновения симптомов болезни.
| Категория продукта | Разрешенные продукты | Запрещенные продукты |
|---|---|---|
| Злаки | Рис (белый, бурый), гречка, кукурузная крупа, овсянка (без глютена), киноа, пшено, хлебцы рисовые/гречневые. | Пшеница, рожь, ячмень, манка, хлебобулочные изделия из пшеничной муки, макаронные изделия из пшеницы. |
| Мясо и птица | Индейка, кролик, постная говядина (телятина), курица (без кожи). | Свинина, баранина, утка, гусь, колбасы, сосиски, копчености, полуфабрикаты. |
| Рыба | Треска, минтай, хек, пикша, судак (нежирные сорта). | Жирные сорта рыбы (лосось, скумбрия, сельдь), морепродукты (креветки, крабы, мидии). |
| Молочные продукты | Кисломолочные продукты без добавок (кефир, натуральный йогурт, творог), гипоаллергенные смеси (для младенцев). | Цельное молоко, сыры, сметана, сливочное масло, йогурты с фруктовыми добавками. |
| Овощи | Кабачки, брокколи, цветная капуста, картофель (вымоченный), огурцы, тыква (светлых сортов), зеленый горошек, стручковая фасоль. | Помидоры, баклажаны, перец (болгарский, острый), морковь, свекла, редис, квашеная капуста. |
| Фрукты и ягоды | Зеленые яблоки (без кожуры), груши (зеленые), бананы (в ограниченном количестве), белая черешня, белая смородина. | Цитрусовые (апельсины, лимоны, мандарины), клубника, малина, черника, ежевика, вишня, абрикосы, персики, виноград. |
| Жиры | Растительное масло (подсолнечное, оливковое, кукурузное) – рафинированное. | Сливочное масло, маргарин, жирные соусы. |
| Напитки | Чистая питьевая вода, некрепкий чай (черный, зеленый), компоты из разрешенных фруктов, отвар шиповника. | Газированные напитки, соки (особенно цитрусовые), какао, кофе, алкоголь. |
| Сладости | Сушки, галеты, сухое печенье (без добавок), фруктоза (в ограниченном количестве). | Шоколад, конфеты, мед, варенье, джемы, пирожные, торты. |
| Прочее | Соль (в умеренных количествах). | Специи, пряности, пищевые добавки, красители, консерванты. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о регулировании питания детей при крапивнице:
-
Индивидуальная непереносимость: Крапивница у детей часто связана с аллергическими реакциями на определенные продукты. Важно вести дневник питания, чтобы выявить, какие именно продукты могут вызывать обострение, так как у каждого ребенка могут быть свои триггеры.
-
Антигистаминные продукты: Некоторые продукты могут помочь снизить аллергическую реакцию. Например, продукты, богатые омега-3 жирными кислотами (рыба, орехи), а также фрукты и овощи с высоким содержанием витамина C (цитрусовые, киви) могут оказывать положительное влияние на иммунную систему и уменьшать воспаление.
-
Элиминационная диета: Врач может рекомендовать элиминационную диету, которая предполагает исключение потенциально аллергенных продуктов (молочные продукты, яйца, орехи, пшеница) на определенный период. Это помогает определить, какие из них вызывают реакцию, и затем постепенно вводить их обратно в рацион, чтобы понять, на что именно у ребенка аллергия.
Таблица разрешенных и запрещенных продуктов
При разработке диетического рациона для ребенка, страдающего крапивницей, важно опираться на список разрешенных и запрещенных продуктов, представленный ниже.
В процессе приготовления блюд рекомендуется использовать методы отваривания, тушения или запекания. Запрещается давать ребенку жареные, копченые, маринованные или соленые блюда. Также следует ограничить количество соли и сахара, а специи лучше исключить полностью.
Правильное питание при крапивнице у детей играет ключевую роль в лечении и предотвращении аллергических реакций. Многие родители отмечают, что соблюдение специальной диеты способствует уменьшению симптомов заболевания. Важно исключить из рациона продукты, способные вызывать аллергию, такие как цитрусовые, шоколад и молочные продукты. Вместо этого рекомендуется включать в меню нежирные сорта мяса, рыбу, гречку, рис и овощи, не содержащие аллергенов.
Некоторые мамы делятся своим опытом, что добавление кисломолочных продуктов, таких как кефир и йогурт, положительно влияет на состояние ребенка. Также важно внимательно следить за реакцией на новые продукты, вводя их по одному. В целом, многие отмечают, что при правильном подходе к питанию можно значительно улучшить качество жизни ребенка и снизить частоту обострений крапивницы.
Примерное меню на день
Из списка продуктов, которые может есть при крапивнице ребенок, любая мама приготовит много вкусных и питательных блюд.
Примерное меню на один день может быть следующим.
Завтрак. Пшенная каша с кусочками яблока и груши, отвар шиповника, печенье.
Второй завтрак. Яблоко, запеченное с творогом.
Обед. Суп-пюре из брокколи с сухариками, паровая телячья котлета с тушеными овощами (кабачок, горошек), компот из желтой черешни и груши.
Полдник. Натуральный йогурт, галетные хлебцы.
Ужин. Куриная грудка, тушеная в сметане с рисом, чай, печенье.
Диетологи советуют, как можно больше разнообразить меню малыша, поскольку частое употребление одного, даже гипоаллергенного продукта может спровоцировать обострение крапивницы.
Рецепты для детей
Диетические блюда станут для ребенка более аппетитными, если проявить креативность и подать их в привлекательной посуде, добавив зелень и нарезанные фрукты или овощи для украшения.
Предлагаем вам ознакомиться с рядом рецептов.
Суп-пюре из брокколи с горошком и сухариками
Для приготовления нужно взять:
- 2 шт. картофеля среднего размера;
- 200 г брокколи;
- 100 г зеленого горошка;
- 20 г сливочного масла;
- 100 г хлеба с отрубями;
- немного соли;
- 300 мл кипяченой воды;
- зелень укропа.
Картофель очистить, выдержать в воде 30 минут, а затем порезать небольшими кубиками. Добавить брокколи, разобранную на кочешки и горошек. Овощи залить кипяченой водой, посолить, поставить на огонь и варить до мягкости. В самом конце добавить сливочное масло.
Из готового супа достать один кочешок брокколи и несколько горошин. Остальные овощи при помощи блендера превратить в пюре. Хлеб порезать на небольшие кусочки и подсушить в духовке.
Суп вылить в тарелку, украсив кусочком брокколи и горошинами. Посыпать измельченной зеленью укропа. Подавать с сухариками.
Овощной суп-крем
Для приготовления блюда вам понадобятся:
- 2 средних картофелины;
- 100 г цуккини;
- 100 г цветной капусты;
- 30 г моркови;
- 50 мл сметаны;
- 300 мл овощного бульона;
- немного соли;
- зелень укропа и петрушки.
Сначала очистите картофель, замочите его в воде и нарежьте кубиками. С моркови и цуккини снимите кожуру и натрите на крупной терке, а цветную капусту разделите на соцветия. Все подготовленные овощи поместите в сотейник, добавьте соль, немного овощного бульона и тушите до полной готовности.
После этого с помощью блендера измельчите овощи до получения однородной массы. Затем влейте оставшийся бульон и сметану, тщательно перемешайте. При подаче посыпьте блюдо свежей зеленью укропа и петрушки.
Суп с репой и яблоками
Для приготовления нужно взять:
- 150 г репы;
- 100 г зеленого яблока;
- 10 г сливочного масла;
- немного соли;
- 300 мл овощного бульона.
Снять с репы кожуру, порезать небольшими дольками и сварить на пару. Яблоко очистить, удалить семена и испечь в духовке.
Готовую репу протереть через сито, добавить печеное яблоко, посолить. Развести овощным бульоном до консистенции пюре. При подаче в тарелку положить сливочное масло.
Пшенная каша с тыквой
Для приготовления блюда вам понадобятся:
- 100 г тыквы светлых сортов;
- 100 г пшена;
- 10 г сливочного масла;
- 1 стакан кипяченой воды;
- 1 чайная ложка сахара.
Сначала очистите тыкву и натрите ее на крупной терке. Добавьте немного воды и потушите до мягкости. Промойте пшено, залейте его водой, доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 15 минут. После этого добавьте сахар и подготовленную тыкву, затем томите еще 10 минут. В готовую кашу положите сливочное масло.
При соблюдении гипоаллергенной диеты все блюда рекомендуется подавать теплыми, так как слишком горячая или холодная пища может вызвать обострение заболевания.
Точное следование рекомендованному рациону питания поможет ребенку избавиться от симптомов крапивницы и предотвратит их повторное появление в будущем.
Советы по организации питания в семье
Организация питания в семье, особенно когда у ребенка диагностирована крапивница, требует особого внимания и тщательного планирования. Важно создать безопасную и комфортную атмосферу для ребенка, чтобы минимизировать риск возникновения аллергических реакций и обострений. Вот несколько рекомендаций, которые помогут вам правильно организовать питание:
- Составление меню: Начните с разработки сбалансированного меню на неделю. Включите в него разнообразные продукты, которые не вызывают аллергии. Изучите список разрешенных и запрещенных продуктов, чтобы избежать потенциальных триггеров.
- Избегайте аллергенов: Исключите из рациона все известные аллергены, такие как молочные продукты, яйца, орехи, рыба и морепродукты, а также продукты, содержащие искусственные добавки и красители. Обратите внимание на сезонные продукты, так как некоторые из них могут вызывать аллергические реакции в определенные периоды года.
- Приготовление пищи: Готовьте еду дома, чтобы контролировать состав ингредиентов. Используйте методы приготовления, такие как варка, запекание или тушение, которые сохраняют питательные вещества и минимизируют использование жиров.
- Частые приемы пищи: Разделите питание на 5-6 небольших приемов пищи в день. Это поможет избежать перегрузки пищеварительной системы и снизит риск возникновения аллергических реакций.
- Введение новых продуктов: При добавлении новых продуктов в рацион делайте это постепенно. Вводите один новый продукт за раз и наблюдайте за реакцией ребенка в течение нескольких дней. Это поможет выявить возможные аллергены.
- Гидратация: Обеспечьте достаточное количество жидкости. Вода должна быть основным напитком. Избегайте сладких газированных напитков и соков с добавлением сахара, так как они могут содержать аллергены и искусственные добавки.
- Обсуждение с врачом: Регулярно консультируйтесь с педиатром или аллергологом. Они могут дать рекомендации по диете и помочь в составлении индивидуального плана питания для вашего ребенка.
- Обучение детей: Обучайте детей основам правильного питания и важности избегания аллергенов. Это поможет им осознанно подходить к выбору продуктов и избегать нежелательных реакций.
- Создание комфортной обстановки: Постарайтесь создать позитивную атмосферу во время приема пищи. Избегайте стресса и споров за столом, так как это может негативно сказаться на аппетите ребенка.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете организовать питание в семье таким образом, чтобы минимизировать риски и обеспечить вашему ребенку полноценное и безопасное питание, способствующее его здоровью и благополучию.
Вопрос-ответ
Какие продукты полезны при крапивнице?
Детокс-диета при крапивнице. Исключите из своего рациона распространённые аллергены и продукты, богатые гистамином, на несколько недель. Уделяйте внимание простым, цельным продуктам, таким как фрукты: яблоки, груши и черника (избегайте клубники, которая может спровоцировать выброс гистамина).
Какой стол диеты при аллергии?
Диета «Стол № 15».
Какая еда провоцирует крапивницу?
Причины возникновения крапивницы у детей. Наиболее распространенными факторами, предрасполагающими к возникновению острой симптоматики, являются: пищевые продукты (цитрусовые, орехи, яйцо, морепродукты, клубника, томаты и др.); пищевые добавки, в первую очередь — сульфиды, салицилаты и различные химические красители.
Список разрешенных продуктов при атопическом дерматите?
При атопическом дерматите рекомендуется включать в рацион гипоаллергенные продукты, такие как нежирное мясо (курица, индейка), рыба, овощи (брокколи, морковь, картофель), фрукты (яблоки, груши), злаки (рис, гречка), а также растительные масла (оливковое, льняное). Важно избегать продуктов, которые могут вызывать аллергию, таких как молочные продукты, яйца, орехи, цитрусовые и шоколад.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите список продуктов, которые могут вызывать аллергические реакции. При крапивнице важно избегать потенциальных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, орехи и некоторые фрукты. Ведение пищевого дневника поможет выявить, какие продукты могут провоцировать симптомы.
СОВЕТ №2
Составьте разнообразное меню, включающее разрешенные продукты. Убедитесь, что рацион вашего ребенка содержит все необходимые питательные вещества, такие как белки, углеводы и витамины. Используйте альтернативные источники, например, замените молоко на растительные аналоги, если оно вызывает реакцию.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на способы приготовления пищи. Отдавайте предпочтение варке, запеканию или приготовлению на пару, так как жареные и сильно обработанные продукты могут усугубить симптомы. Это поможет сохранить питательные вещества и снизить риск аллергических реакций.
СОВЕТ №4
Консультируйтесь с врачом или диетологом. Профессиональная помощь поможет вам правильно составить диету, учитывая индивидуальные особенности ребенка и его состояние здоровья. Регулярные проверки и корректировки рациона могут значительно улучшить самочувствие вашего ребенка.
