Как варить булгур в мультиварке

Булгур — питательный продукт, который набирает популярность. Приготовление его в мультиварке удобно и сохраняет полезные свойства. В этой статье мы рассмотрим, как правильно сварить булгур в мультиварке, чтобы он получился рассыпчатым и вкусным. Узнаете о пропорциях, времени приготовления и полезных советах для освоения этого процесса и разнообразия меню.

Особенности приготовления

Приготовление булгура на плите не представляет собой сложной задачи, и даже новички на кухне могут с ней справиться. Однако использование мультиварки делает этот процесс еще более удобным. Чтобы достичь желаемого результата, важно понимать особенности варки булгура как в общем, так и в мультиварке.

• Булгур бывает трех видов: мелкого, среднего и крупного дробления. Мелкий вариант можно использовать вместо манной крупы и муки, добавляя в котлеты и кондитерские изделия. Крупный булгур идеально подходит для плова, а средний — для каш и гарниров.
• Промывать булгур перед готовкой не обязательно, но его можно слегка обжарить на сливочном масле, чтобы подчеркнуть ореховые нотки.
• Чтобы добиться нужной консистенции блюда, важно знать правильное соотношение крупы и жидкости. Для приготовления булгура на один стакан крупы потребуется два стакана воды или три стакана молока. Если вы хотите получить рассыпчатый гарнир из булгура среднего размера, можно немного уменьшить количество воды. Соотношение 1 : 2,5 или 1 : 3 поможет получить более вязкую кашу.
• Время варки булгура в мультиварке также зависит от его размера. Средний булгур готовится 20-25 минут, крупный — около 30 минут. Для приготовления вязкой молочной каши потребуется минимум полчаса.
• Выбор программы для варки булгура зависит от модели мультиварки и желаемого результата. Если в вашем устройстве есть специальная программа для нужного блюда, используйте именно её. Для молочной каши подойдет режим «Молочная каша», а для рассыпчатой — программы «Каша», «Гречка» или «Рис». Если вы готовите блюдо из крупного булгура с мясом и овощами, лучше всего выбрать программу «Плов».
• Если в вашей мультиварке нет специализированных программ или режима для круп, булгур можно варить в режиме тушения.
• Если нужно обжарить крупу, овощи или мясо перед добавлением воды, это можно сделать в режимах «Жарка» или «Выпечка».
• Мелкий булгур можно приготовить, используя режим поддержания температуры, и результат вас приятно удивит. Для этого крупу заливают кипятком и оставляют на 1-2 часа в режиме подогрева.

Методы приготовления различных блюд из булгура в мультиварке могут отличаться. Чтобы получить ожидаемый результат, следуйте рекомендациям, указанным в выбранном рецепте.

Врачи советуют готовить булгур в мультиварке как один из самых простых и эффективных способов приготовления этого полезного злака. Булгур богат клетчаткой, витаминами и минералами, что делает его отличным выбором для поддержания здоровья. При использовании мультиварки важно соблюдать пропорции: на одну часть булгура следует брать две части воды. Врачи подчеркивают, что предварительное промывание крупы помогает удалить лишние примеси и улучшить вкус готового блюда. Режим “Каша” или “Варка” идеально подходит для приготовления булгура, так как позволяет равномерно прогреть крупу и сохранить все её полезные свойства. В результате получается рассыпчатый и ароматный гарнир, который можно сочетать с овощами, мясом или использовать в салатах.

Эксперты в области кулинарии утверждают, что варка булгура в мультиварке — это простой и эффективный способ получить вкусное и питательное блюдо. Для достижения наилучшего результата рекомендуется предварительно промыть крупу под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Затем, согласно советам специалистов, следует использовать соотношение 1:2 — одна часть булгура на две части воды или бульона. В мультиварке достаточно установить режим “Каша” или “Рис” на 15-20 минут. После завершения программы важно дать булгуру настояться в течение 10 минут, чтобы он впитал оставшуюся влагу и стал более рассыпчатым. Такой подход позволяет сохранить все полезные свойства крупы и добиться идеальной текстуры.

Булгур, булгур каша в мультиварке Moulinex, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ, как приготовить булгур

Простой рецепт булгура в мультиварке

Состав:

• булгур – 0,2 кг;
• вода – 0,4 л;
• соль, специи – по вкусу;
• сливочное масло (не обязательно) – 20 г.

Способ приготовления:

• В чашу мультиварки положите кусок сливочного масла.
• Включите агрегат, активировав программу «Жарка», а при ее отсутствии – «Выпечка».
• Положите в чашу булгур и обжаривайте его в течение 5 минут.
• Добавьте соль и специи, влейте в чашу с булгуром воду.
• Поменяйте программу на ту, которая предназначена для приготовления блюд из круп. Если такой программу нет, переключите прибор на работу в режиме тушения. Таймер, если в этом есть необходимость, установите на 20 минут.
• После завершения основной программы подержите булгур 10-20 минут в режиме подогрева, после чего его можно подавать к столу.

Приготовленный по простому рецепту булгур может быть использован в качестве гарнира или компонента салата.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о варке булгура в мультиварке:

1. Оптимальное соотношение воды и булгура: Для достижения идеальной текстуры булгура в мультиварке обычно используется соотношение 1:2, то есть на одну часть булгура берется две части воды. Это позволяет зернам хорошо пропариться и стать мягкими, но не разваренными.

2. Время приготовления: В мультиварке булгур готовится довольно быстро — всего 10-15 минут в режиме “Каша” или “Рис”. Это значительно сокращает время по сравнению с традиционными методами варки, что делает мультиварку отличным помощником на кухне.

3. Польза для здоровья: Булгур — это не только вкусный, но и полезный продукт. Он богат клетчаткой, витаминами и минералами, а также низкокалориен. Приготовление его в мультиварке позволяет сохранить больше питательных веществ по сравнению с другими методами, такими как жарка или запекание.

Простейший рецепт приготовления булгура в мультиварке.The recipe for cooking bulgur in a slow cooker

Булгур в мультиварке на молоке

Состав:

• булгур – 200 г;
• вода – 250 мл;
• молоко – 250 мл;
• соль – щепотка;
• сливочное масло – 30 г;
• сахар – по вкусу.

Способ приготовления:

• Доведите воду до кипения и смешайте ее с молоком.
• Переложите булгур в чашу мультиварки.
• С помощью сливочного масла проведите линию на расстоянии нескольких сантиметров от края, чтобы предотвратить выкипание молока.
• Остатки масла разместите на крупе, добавьте соль и посыпьте сахаром.
• Залейте булгур молоком, разведенным с водой, и выберите программу «Молочная каша». Дождитесь окончания программы и разложите кашу по тарелкам.

Если в вашей мультиварке нет режима «Молочная каша», можно воспользоваться функцией тушения, но процесс будет немного отличаться. Сначала булгур заливают водой и варят в течение 15 минут, затем добавляют теплое молоко и готовят еще столько же или немного дольше.

Многие домохозяйки отмечают, что готовить булгур в мультиварке — это легко и удобно. Весь процесс занимает совсем немного времени, а результат всегда радует. Пользователи делятся, что достаточно промыть крупу, добавить воду в соотношении 1:2 и выбрать режим “Каша” или “Рис”. Обычно время приготовления составляет около 20-25 минут. Некоторые советуют предварительно обжарить булгур с овощами или специями, чтобы придать блюду насыщенный аромат и вкус. Также многие отмечают, что мультиварка помогает избежать пригорания, что особенно важно для начинающих кулинаров. В результате булгур получается рассыпчатым и нежным, идеально подходящим как гарнир или основное блюдо.

Плов из булгура в мультиварке

Состав:

• мясо – 0,3 кг;
• морковь – 100 г;
• репчатый лук – 100 г;
• чернослив – 50 г;
• булгур – 0,2 кг;
• вода – 0,4 л;
• соль, приправа для плова – по вкусу;
• рафинированное растительное масло – 40 мл.

Способ приготовления:

• Мясо помойте, обсушите, нарежьте небольшими кусками.
• Почистите морковь, нарежьте ее кружками или четвертинками кружков, если овощ попался крупный.
• Лук, освободив от шелухи, нарежьте некрупными кубиками.
• Влейте масло, включите прибор в режиме жарки или выпечки. Положите мясо. Готовьте его в этом режиме 10 минут.
• Добавьте лук, морковь и специи. Продолжайте готовить 10 минут в том же режиме.
• Подлейте полстакана воды, добавьте соль и чернослив. Поменяйте программу на «Тушение». Готовьте в ней мясо с овощами и черносливом 10 минут.
• Добавьте булгур и оставшуюся воду. Продолжайте готовить полчаса в программе «Тушение» или в программе «Плов».

Приготовленное по данному рецепту кушанье способно создать серьезную конкуренцию плову, приготовленному из риса.

Булгур – вкусная и полезная крупа. Процесс ее приготовления прост, особенно если повар решит прибегнуть к помощи мультиварки. С помощью умного агрегата можно приготовить кашу или гарнир из булгура, а также многжество других блюд. К их числу относится плов, по вкусу не уступающий сделанному из риса.

Матрица продуктов:

Булгур

Режим "Крупы" – булгур на воде на вкусный гарнир в мультиварке

Советы по выбору булгура

При выборе булгура важно учитывать несколько факторов, чтобы получить качественный продукт, который будет вкусным и полезным. Во-первых, обратите внимание на сорт булгура. Существует несколько видов, включая крупный, средний и мелкий. Крупный булгур чаще всего используется для приготовления гарниров, тогда как мелкий идеально подходит для салатов и начинок.

Во-вторых, проверьте упаковку. Она должна быть целой, без повреждений и разрывов. Убедитесь, что на упаковке указана дата производства и срок годности. Свежий булгур будет иметь более насыщенный вкус и аромат. Также стоит обратить внимание на производителя: выбирайте известные бренды, которые зарекомендовали себя на рынке.

Третий аспект — это цвет и запах. Качественный булгур должен иметь однородный светло-коричневый цвет и приятный ореховый аромат. Если вы заметили посторонние запахи или изменения в цвете, лучше отказаться от покупки. Также стоит проверить наличие примесей: в хорошем булгуре не должно быть песка или других зерен.

Не забывайте о том, что булгур может быть как органическим, так и обычным. Органический булгур выращивается без использования химических удобрений и пестицидов, что делает его более полезным для здоровья. Если вы заботитесь о своем питании, выбирайте именно этот вариант.

Наконец, обратите внимание на способ хранения. Булгур лучше всего хранить в герметичной упаковке в сухом и темном месте. Это поможет сохранить его свежесть и предотвратить появление насекомых. Если вы планируете использовать булгур в течение длительного времени, можно хранить его в морозильной камере.

Вопрос-ответ

Сколько времени нужно варить булгур в мультиварке?

Пропорции воды и булгура 2:1. Закрыть крышку и поставить на режим тушения. Сколько варить булгур, зависит от желаемой консистенции — от 25 до 35 минут. После окончания приготовления блюдо нужно оставить в чаше на 20–30 минут для большего разбухания крупы.

Как варить булгур правильно?

Чтобы правильно сварить булгур, промойте его под холодной водой, затем на одну часть булгура возьмите две части воды или бульона. Доведите воду до кипения, добавьте булгур, посолите по вкусу, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Варите 12-15 минут, пока вся жидкость не впитается. После этого снимите с огня и дайте настояться под крышкой еще 5-10 минут, затем перемешайте вилкой.

Можно ли в мультиварке варить кашу?

В мультиварке. Каши. Приготовление каши – отдельное направление в кулинарном искусстве. Современные кашевары готовят кашу в мультиварке.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как варить булгур, обязательно промойте его под холодной водой. Это поможет удалить лишний крахмал и предотвратит слипание крупы во время приготовления.

СОВЕТ №2

Используйте соотношение воды и булгура 2:1 для достижения оптимальной текстуры. Это значит, что на одну чашку булгура вам потребуется две чашки воды или бульона.

СОВЕТ №3

Добавьте в воду специи или ароматные травы, такие как лавровый лист или тимьян, чтобы придать булгуру более насыщенный вкус. Это сделает ваше блюдо более интересным и аппетитным.

СОВЕТ №4

После завершения программы варки дайте булгуру настояться в мультиварке еще 10-15 минут с закрытой крышкой. Это позволит ему впитать оставшуюся влагу и стать более рассыпчатым.