Какие фрукты относятся к цитрусовым: столько неизвестных названий

Цитрусовые фрукты славятся ярким вкусом и ароматом, но многие не знают о разнообразии их видов. В этой статье мы рассмотрим не только лимоны и апельсины, но и менее известные цитрусовые, такие как каламондин и помело. Это поможет вам разнообразить рацион, обогатить его витаминами и антиоксидантами, а также открыть новые вкусовые сочетания.

Агли (Аглифрукт)

Природный гибрид грейпфрута, апельсина и мандарина был найден на Ямайке в 1914 году. Этот цитрус получил свое название благодаря необычному внешнему виду (от английского ugly – «уродливый»). Действительно, плоды аглифрукта, достигающие диаметра 10-12 см и обладающие толстой бугорчатой кожурой, не отличаются привлекательностью, однако их вкус просто великолепен. Этот цитрус вобрал в себя лучшие качества своих «родителей»: сочность апельсина, сладость мандарина и характерную горечь грейпфрута.

Врачи подчеркивают, что цитрусовые фрукты славятся не только своим ярким вкусом, но и множеством полезных свойств. К традиционным представителям этой группы относятся лимоны, апельсины, грейпфруты и мандарины. Однако существует множество менее известных цитрусовых, которые также заслуживают внимания. Например, помело, кумкват и юдзу. Эти фрукты не только разнообразят ваше меню, но и обогатят его витаминами и антиоксидантами. Специалисты отмечают, что регулярное употребление цитрусовых может способствовать укреплению иммунной системы и улучшению общего состояния здоровья. Тем не менее, важно учитывать возможность аллергических реакций и индивидуальной непереносимости, что делает консультацию с врачом необходимой.

Цитрусовые фрукты известны своей яркой кислотностью и освежающим вкусом, однако многие не догадываются о разнообразии этого семейства. Эксперты отмечают, что помимо привычных лимонов, апельсинов и грейпфрутов, к цитрусовым относятся и менее известные виды. Например, кумкват, миниатюрный фрукт с съедобной кожурой, и помело, крупный цитрус с сладким вкусом, часто остаются в тени. Также стоит упомянуть такие экзотические фрукты, как юдзу и каламондин, которые активно используются в кулинарии и косметологии. По мнению специалистов, расширение знаний о цитрусовых может обогатить рацион и добавить новые вкусовые оттенки в повседневное меню.

Осторожно, фрукты: какие любимые лакомства разрушают ваш кишечник — шокирующий рейтинг!

Апельсин

Популярный представитель цитрусовых, продукт скрещивания помело с мандарином. Обладатель ярко-оранжевой кожуры и сочной ароматной мякоти сладкого вкуса с приятной кислинкой. Апельсины ещё за 2500 лет до нашей эры росли в Китае, откуда распространились по всему миру. Цитрус удивительно хорош для потребления в свежем виде. Кроме того, из апельсинов делают вкусный полезный сок, цукаты, мармелад, варенье, джем, разнообразные начинки для кондитерских изделий. Цедра плодов используется в производстве алкогольной продукции.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о цитрусовых фруктах и их менее известных представителях:

1. Мандариновые гибриды: Одним из самых интересных представителей цитрусовых является мандарин, который является основой для множества гибридов. Например, клементин — это гибрид мандарина и сладкого апельсина, а тангело — гибрид мандарина и грейпфрута. Эти фрукты обладают уникальным вкусом и ароматом, что делает их популярными во всем мире.

2. Кумкват: Этот маленький цитрусовый фрукт, также известный как “золотой апельсин”, можно есть целиком, включая кожуру. Кумкват имеет сладкую кожуру и кислую мякоть, что создает интересное сочетание вкусов. Он также богат витамином C и антиоксидантами.

3. Понцирус: Этот менее известный цитрусовый фрукт, также называемый “японский цитрус”, является диким предком лимонов и апельсинов. Его плоды имеют горький вкус и не употребляются в пищу, но растение используется для получения эфирных масел и в качестве подвой для других цитрусовых. Понцирус также обладает высокой устойчивостью к холодам, что делает его интересным для селекции.

Цитрусовые фрукты разнообразны и имеют множество уникальных представителей, каждый из которых приносит что-то новое в мир вкусов и ароматов.

ТОП 10 НЕОБЫЧНЫХ ЦИТРУСОВ

Бергамот

Гибрид цитрона и лимона, обитающий в Индии, внешне напоминает лимон, но значительно больше по размеру. Его пикантный вкус делает его популярным среди индийских поваров, которые используют его для создания различных заправок и маринадов. Листья бергамота, в свою очередь, добавляют в чай, придавая напитку неповторимый и восхитительный аромат.

Цитрусовые фрукты славятся своей яркой кислотностью и освежающим вкусом, однако многие не подозревают о разнообразии их видов. Кроме привычных лимонов, апельсинов и грейпфрутов, существует множество менее известных представителей. Например, помело, которое является предком грейпфрута, радует сладким вкусом, покоряя сердца многих. Лайм, часто используемый в коктейлях, добавляет блюдам особую пикантность, а мандарин восхищает своей сладостью и легкостью.

Не стоит забывать о таких экзотических фруктах, как кумкват, который можно употреблять целиком, и юдзу, популярном в японской кухне. Каждый из этих фруктов обладает своими уникальными свойствами и вкусом, что делает их не только полезными, но и интересными для кулинарных экспериментов. Цитрусовые не только освежают, но и обогащают наш рацион витаминами и минералами, что делает их незаменимыми в повседневной жизни.

Грейпфрут

Субтропический цитрус с острова Барбадос, о происхождении которого ботаники ещё ведут споры. Вероятно, является гибридом апельсина и помело. Название происходит от англ. grape – «виноград», поскольку при созревании плоды грейпфрута собираются рядом, напоминая виноградные грозди. Каждый плод диаметром 10-15 см и весом 300-350 г «одет» в красновато-оранжевую кожуру, под которой скрывается горьковато-сладкая мякоть красного или жёлтого цвета. Грейпфруты едят свежими, добавляют их в салаты и десерты. Из кожуры цитруса получаются пряные цукаты.

34 распространенных вида цитрусовых фруктов и рецепт цукатов

Декопон

Внутривидовой гибрид мандарина. Этот фрукт культивируется в Японии, Бразилии, Южной Корее и ряде штатов США. В отличие от своего предшественника, плоды декопона имеют характерный бугорок на верхней части. Мякоть этого гибрида отличается сочностью и сладким вкусом.

Йекан (Анадомикан)

Загадочный японец, происхождение которого доподлинно неизвестно. Предположительно является гибридом мандарина и помело. По внешним и вкусовым качествам напоминает грейпфрут, но мякоть намного слаще.

Кабосу

Гибрид апельсина и примитивных цитрусовых (папедов) напоминает зеленый лимон. Он обладает ароматной прозрачной янтарной мякотью и кислым вкусом. Этот фрукт находит применение в создании маринадов, соусов, кондитерских изделий, а также для придания аромата напиткам.

Каламанси лайм (мускусный лайм)

Один из древнейших цитрусов. Внешне похож на лайм, во вкусе присутствуют ноты лимона и мандарина. В кулинарии используется как аналог лимона и лайма.

Каламондин (Цитрофортунелла)

Гибрид мандарина и кумквата, который часто называют карликовым апельсином, происходит из Юго-Восточной Азии. Эти небольшие оранжевые фрукты с сочной сладкой мякотью можно употреблять в пищу целиком, как в свежем виде, так и после переработки.

Кикудайдай

Декоративное цитрусовое растение родом из Японии. Представляет собой карликовое дерево с компактной кроной и ярко-оранжевыми плодами, которые из-за неприятного кисло-горького вкуса считаются несъедобными.

Кумкват (Кинкан, Фортунелла)

Цитрус, который пришел в Европу из южного Китая. Плоды кумквата имеют золотисто-желтый или ярко-оранжевый цвет, они небольшие и продолговатые, по размеру сопоставимы со сливами. Их тонкая ароматная кожура скрывает сладкую и душистую мякоть, по вкусу напоминающую апельсин. Кумкваты можно употреблять в пищу вместе с кожурой, как в свежем, так и в консервированном виде.

Лайм

Светло-зеленый цитрус с тонкой кожурой и сочной полупрозрачной мякотью очень кислого вкуса. Лаймы спользуют для ароматизации напитков, добавляют в салаты.Из цедры и косточек производят ароматное эфирное масло, используемое в разных отраслях промышленности.

Лимон

Лимон — это фрукт, который не требует особого представления. Этот древний природный гибрид происходит из Южной Азии. Плоды лимона имеют желтый цвет и продолговатую форму, являясь отличным источником витамина C. Сочная и ароматная мякоть обладает ярко выраженным кислым вкусом, который может варьироваться в зависимости от сорта и условий, в которых он был выращен. Лимоны можно употреблять в свежем виде, добавлять в соусы и маринады, а также использовать в производстве кондитерских изделий и напитков. Дольки лимона часто служат украшением для готовых блюд.

Мандарин

Хорошо известный широкому потребителю «новогодний» цитрус, гость из Южного Китая. Его золотисто- или ярко-оранжевые плоды имеют тонкую кожуру и сочную, кисло-сладкую мякоть. Мандарины едят свежими, добавляют в выпечку, используют для ароматизации блюд и напитков.

Натсудайдай

Естественный гибрид между горьким апельсином и помело, который растет в Японии. Жёлтые плоды, пригодные для употребления, имеют форму груши и обладают характерным кислым вкусом.

Померанец (Кинотто, Бигарадия)

Предположительно является гибридом помело и мандарина. Родина – Юго-Восточная Азия. Шаровидные плоды небольших размеров (6-8 см в диаметре) покрыты бугристой оранжевой кожурой, легко отделяющейся от мякоти. Плоды померанца используются в медицине, а из его цветков и листьев получают ценные эфирные масла, используемые в парфюмерии и в кондитерской промышленности.

Помело

Большой, округлый плод, напоминающий жёлтый грейпфрут, обладает толстой кожурой и немного суховатой мякотью, вес которого может достигать 10 кг. По вкусу помело слаще грейпфрута, его можно употреблять как в чистом виде, так и использовать в различных кулинарных рецептах.

Понцирус (Лимон колючий)

Уроженец Северного Китая. По причине высокой морозоустойчивости часто служит подвоем для теплолюбивых цитрусовых культур. С виду похож на обычный покрытый мягким пушком лимон, но шкурка плохо снимается, а мякоть сильно горчит, поэтому в кулинарии понцирус используется только в качестве вспомогательного продукта.

Свити

Цитрусовые культуры повторной гибридизации. В 1970 году американские исследователи, проводя скрещивание, создали новый сорт, получивший название Оробланко, путем соединения помело и грейпфрута. В 1984 году, в результате гибридизации Оробланко с грейпфрутом, был выведен сорт Свити – уникальный цитрус, обладающий плодами зеленого или зеленовато-желтого оттенка, с толстой горькой кожурой и бежевой мякотью, отличающейся приятным сладковатым вкусом.

Танжерин

Разновидность мандарина с очень сладкой мякотью и тонкой кожурой. Выращивается в Китае и в США.

Тангор

Гибрид танжерина и апельсина, найденный на Ямайке в начале XX века. По своему внешнему виду и вкусовым качествам он схож с танжерином, однако отличается большими размерами.

Цитрон (Цедрат)

Первым из цитрусовых был завезён в Европу задолго до нашей эры. В древности цитрон широко возделывался в Средиземноморье, в Западной Азии и Западной Индии. Культура представляет собой кустарник или дерево, достигающее высоты 3 м, с плотными овальными листьями и бледно-желтыми, похожими на лимоны, плодами. Кстати, цитроны – самые крупные из всех цитрусов. Плоды вырастают в длину до 40 см и достигают диаметра 28 см. Суховатую, кисло-сладкую с горчинкой мякоть цитрона не употребляют в пищу, а используют в кондитерской промышленности для приготовления варенья, цукатов и пр. Из толстой цедры цитруса-гиганта добывают ценное эфирное масло, применяемое для ароматизации напитков и сладостей.

И это далеко не полный перечень. Имеются ведь ещё такие разновидности, как лимандарин, лаймкват, муркотт, минеола, ортаник, хассаку, судачи, папеда, оранжело и многие другие. Поближе познакомиться со всеми ними – мечта любого «цитрусомана».

Фейхоа

Фейхоа (лат. Feijoa sellowiana), также известная как ананасовая груша или бразильская гуава, является тропическим фруктом, который принадлежит к семейству миртовых. Этот плод родом из Южной Америки, в частности, из Бразилии, Уругвая и Аргентины, но в настоящее время его активно культивируют в различных странах с теплым климатом, включая Новую Зеландию, Австралию и даже некоторые регионы России.

Фейхоа обладает уникальным вкусом, который сочетает в себе ноты ананаса, клубники и мяты. Внешне плод имеет овальную форму и зеленоватую кожуру, которая может быть слегка шершавая. Внутри фейхоа находится сочная мякоть, заполненная маленькими черными семенами. В зависимости от сорта, мякоть может варьироваться от светло-зеленого до желтоватого цвета.

Этот фрукт не только вкусен, но и полезен. Фейхоа является источником витаминов, таких как витамин C, который укрепляет иммунную систему, а также витаминов группы B, необходимых для нормального функционирования нервной системы. Кроме того, фейхоа содержит клетчатку, что способствует улучшению пищеварения и поддержанию нормального уровня сахара в крови.

Фейхоа можно употреблять в сыром виде, добавляя в салаты, десерты или смузи. Также из него готовят варенья, джемы и соки. В некоторых странах фейхоа используется в кулинарии для приготовления соусов и маринадов, что придает блюдам оригинальный вкус и аромат.

При выборе фейхоа в магазине стоит обращать внимание на его внешний вид: плоды должны быть упругими, без видимых повреждений и пятен. Хранить фейхоа лучше в холодильнике, где он может сохранять свежесть до нескольких недель. Однако, как и многие другие фрукты, фейхоа лучше всего употреблять в свежем виде, чтобы насладиться его уникальным вкусом и полезными свойствами.

Таким образом, фейхоа — это не только экзотический фрукт, но и ценный продукт, который может разнообразить рацион и принести множество полезных веществ в организм. Его популярность продолжает расти, и все больше людей открывают для себя этот удивительный плод.

Вопрос-ответ

Какие фрукты считаются цитрусами?

К экономически значимым видам и гибридам рода Цитрус относятся лимон, лайм, апельсин, померанец, мандарин, грейпфрут, цитрон и помело. По оценкам, в мире производится около 49 млн тонн апельсинов (из них более трети в Бразилии и 15 % в Китае).

Какие 4 оригинальных цитрусовых?

Сегодня узнал, что существует всего четыре исходных вида цитрусовых (помело, цитрон, мандарин и папеда). Все остальные (лимон, лайм, грейпфрут и т. д.).

Манго цитрусовое или нет?

Манго является цитрусовым, который растет в межтропической зоне, и мясистые, и сладкие мякоти. Он выделяется среди своих основных характеристик. Сток картинки.

Какой фрукт является цитрусом?

Но к самым распространенным видам и гибридам рода Цитрус относятся лимон, лайм, апельсин, померанец, мандарин, грейпфрут, цитрон и помело.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите разнообразие цитрусовых: помимо привычных лимонов и апельсинов, попробуйте менее известные фрукты, такие как каламондин, кумкват и пумело. Они могут добавить интересные вкусовые нотки в ваши блюда и напитки.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на сезонность: разные цитрусовые фрукты имеют свои сезоны. Например, грейпфруты лучше всего покупать зимой, а мандарины – в конце осени. Это поможет вам выбрать самые свежие и вкусные плоды.

СОВЕТ №3

Используйте цитрусовые в кулинарии: добавляйте сок и цедру цитрусовых в салаты, десерты и маринады. Это не только улучшит вкус, но и добавит полезные витамины и антиоксиданты в ваше питание.

СОВЕТ №4

Не забывайте о пользе: цитрусовые фрукты богаты витамином C и другими полезными веществами. Регулярное употребление этих фруктов может укрепить иммунную систему и улучшить общее состояние здоровья.